嘎嘎
Lv 6
嘎嘎 發問時間: 科學化學 · 2 0 年前

鹽巴是從哪裡鍊成的??

請問食用的鹽巴是從何處提煉出來的呢...??是把海水晒乾嗎.....??有勞大大解惑了~謝謝~~

3 個解答

評分
  • 匿名使用者
    2 0 年前
    最佳解答

    一、引水階段每日於漲潮後約一小時,開放水門,納入海水,通稱「納潮」。瓦盤鹽灘將海水直接注入給水路,引進大蒸發池第一坵。二、大蒸發池階段大蒸發池分為五坵,引入水量之深淺,與此後海水濃縮,以及成鹽之產量、品質,關係甚鉅,須視當時天氣與鹽灘構造等配合條件而定。1、第一坵:海水引進大蒸發池第一坵,約經一天之風吹日曬,原有水分逐漸蒸發,水中所含泥土等雜質大部沈澱,濃度逐漸增高達波美三‧五度。其後,打開閘板,滷水以自然流下方式過入第二坵。2、第二坵:滷水經一天蒸發後,濃度增至波美四‧五度,水中所含氧化鐵逐漸析出沈澱。3、第三坵:為滷水蒸發第三日,濃度已增至波美六‧五度,氧化鐵完全析出,並有碳酸鈣開始析出。4、第四坵:為滷水蒸發第四日,濃度為波美八‧五度,有極微量碳酸鈣析出。5、第五坵:為大蒸發池之末坵,濃度高達波美一一左右。到此階段,需將滷水集貯於集滷溝,濃度可達波美一二度。因小蒸發池地勢提高,需用揚滷機、龍骨車、或風車等揚入小蒸發池第一階段。三、小蒸發池階段小蒸發池分為三段:1、第一段:滷水揚入小蒸發池第一段後,為滷水蒸發之第六日,仍繼續曝曬濃縮,達波美一四至一六之間,石膏(硫酸鈣)開始析出,滷水轉流入第二段。2、第二段:為滷水蒸發之第七日,其濃度達波美一八至二O度,石膏在不斷析出,滷水轉流入第三階段。3、第三段:蒸發池之最後階段,再經一天,濃度已達波美二O至二二度,海水中原含之石膏,至此已大部析出,沈澱於池底。滷水再予停留,使達波美二五度,是為飽和滷水,方可注入結晶池。四、結晶池階段此為最後成鹽階段,曝曬之第九日。在旺產季僅再需一天,滷水濃縮至波美二六‧五度,氯化納開始析出,結晶成鹽,如屬淡產季節,日照不強,則須經二至三天之曝曬,方能成鹽。滷水在波美二八至二九度間,析出之氯化納,數量最多,品質最好,如超過波美三O度,已成為苦滷,所含氯化納較少,鎂類雜質反而增多,不宜再予續曬,應即排除。苦滷雖不利於曬鹽,但為鹽化產品之最主要原料。台灣各鹽場大都設有專門集儲與轉送苦滷之設備,將收集之苦滷轉送到副產品工廠造鹽化產品,其部份鹽灘未有此項設備者,則棄置入海,未予利用。

    參考資料: 網路
  • 6 年前

    試試看他的方法

    TT77。TW

  • 匿名使用者
    2 0 年前

    是由苗栗的通宵精鹽場,以電析法製成的,台鹽的「海洋生成水」(幾乎是純水)便是製鹽的副產品。 通霄精鹽廠

    圖片參考:http://www.tybio.com.tw/images/img_act/a05.gif

     台灣鹽業原係採用傳統日晒法,但隨工業經濟之發展、需求量逐年增加,且食鹽供應因生活水準提昇,質與量均有積極改進之需要。民國五十八年十月財政部派員赴日本考察鹽業,引進離子交換膜電透析製鹽法,六十四年六月完成通霄精鹽廠建廠試車,生產迄今,供應全國軍民食用及食品加工用鹽之需並部分外銷。  通霄精鹽廠所採用的離子交換膜電透析製鹽法,係以天然海水經過濾去除懸浮雜質後,以精密的離子交換膜(可抑制重金屬、高分子清潔劑、界面活性劑等有害人體之污染物質透過)電透析濃縮及蒸發結晶,再經高溫乾燥大規模生產。從原料採取、半成品至成品均未接觸人手,全部自動化操作,保證品質安全衛生,是世界先進的食用鹽製程。  通霄精鹽廠建廠生產至今已近30年,經持續進行汰舊換新、設備維修保養及生產技術之研發改進,仍能有效運轉生產,充份滿足市場供需。然而,近年來國際貿易自由化之聲浪甚囂塵上,台塩公司為因應國際化、自由化之潮流,已於84年7月改制公司,並於92年11月完成民營化,通霄精鹽廠為因應民營化後之挑戰,除積極研製高附加價值關聯性產品外,並於自動化設備之添置和擴充、人員之精簡、製程之改善與成本之降低等方面戮力著手改進,以期能在民營化後仍能屹立不搖的永續經營,繼續為全國民眾提供最高品質和多樣化的鹽品。  目前台塩公司通霄精鹽廠,主要生產的產品種類為高級精鹽、普通精鹽、健康低鈉鹽、健康美味鹽、天然超鮮鹽、高級氯化鉀、高級氯化鈉、如意精鹽、餐桌鹽、複方料理鹽、原味鹽、蒜味胡椒鹽、蒜味辣椒鹽、香菇胡椒鹽、香菇辣椒鹽、海洋生成水、海洋鹼性離子水及血液透析濃縮液粉劑等產品。 通霄精鹽廠 地址:苗栗縣通霄鎮內島里122號 電話:037-792121 傳真:037-791258 E-mail :tesf@tybio.com.tw

還有問題?馬上發問,尋求解答。