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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

請問咖哩牛肉燴飯要如何在家自己做呢?

請問咖哩牛肉燴飯要如何在家自己做呢?請達人們提供一些參考資料..謝謝 ^^感恩...

圖片參考:http://my.so-net.net.tw/29884017/A0/93/A93-050.gif

3 個解答

評分
  • 沅沅
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    拌飯蓋飯DIY 燴飯封面 什麼是「燴」:第一頁、 第二頁 如何烹調出好吃的燴飯 E001-洋菇牛柳燴飯:材料,作法 E002-洋蔥鮭魚燴飯:材料,作法 E003-牛蒡肉片燴飯:材料,作法 E004-蝦仁蘆筍燴飯:材料,作法 E005-梅子燒肉燴飯:材料,作法 E006-雪筍肉片燴飯:材料,作法 E007-玉米蕃茄蛋燴飯:材料,作法 E008-燒春菇燴飯:材料,作法 E009-素燴什錦飯:材料,作法 E010-蚵仔燴飯:材料,作法 E011-金針花燴飯:材料 E012-蝦粉白菜燴飯:材料,作法 E013-香燒白鰻燴飯:材料,作法 E014-蔥爆羊肉燴飯:材料,作法 E015-干貝跑蛋燴飯:材料,作法 E016-溜魚片燴飯:材料,作法 E017-紅麴雞燴飯:材料,作法 E018-猴頭菇燴飯:材料,作法 E019-麻辣鮮魷燴飯:材料,作法 E020-水蜜桃鮮貝燴飯:材料,作法 E021-酸辣海蔘燴飯:材料,作法 E022-大豆排骨燴飯:材料,作法 E023-干貝跑蛋燴飯:材料,作法 http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=45燴飯• 什錦燴飯• 紅燒鴨塊飯• 家常燴飯• 蝦仁蕃茄燴飯• 羅漢燴飯• 墨魚燴飯• 滑蛋蕃茄牛肉飯

    圖片參考:http://www.weshow.com.tw/images/menu_6.jpg

    牛肉燴飯~~材料:熟飯1碗、牛肉片、蕃茄片、四季豆(或洋蔥片、青椒片)、高湯、太白粉水。調味料:醬油、蠔油、酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、蕃茄醬、香油。作法:1..牛肉片,用調味料(醬油、鹽味、米酒、味精、胡椒粉、太白粉)醃漬10分鐘左右,入熱油鍋過油。2..四季豆,入鍋沸水後,取出備用。3..鍋入2匙油,熟飯入鍋翻炒,下入牛肉片、四季豆、及調味料:鹽、味精、胡椒粉、茄醬略炒後,起鍋擺盤。5..鍋入1匙油,蕃茄片入鍋略炒,入高湯1杓煮開,以太白粉水勾薄芡,下入調味料:醬油、蠔油、糖、胡椒粉,滴香油,澆淋至盤中即可。http://www.insgoddes.idv.tw/via_cn10.htm─咖哩碎牛肉飯─咖哩...      薯(一~二個,切成小塊)。調味料咖哩粉一湯匙、鹽、酒(少許)、太白粉(二湯匙)。作法:油鍋燒熱後,放入洋蔥拌炒,待洋蔥炒軟,放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒熟,續加入咖哩粉同炒。      將馬鈴薯與胡蘿蔔倒入鍋中,加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上,轉小火悶煮十五分鐘,待馬鈴薯與胡蘿蔔煮爛,便可起鍋。      盛一碗熟米飯於大盤中,再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。

    參考資料: ME
  • 6 年前

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    如有打擾在這跟您說聲抱歉。

  • 瑞珠
    Lv 6
    1 0 年前

    有個很簡單的做法準備:咖哩塊.牛肉丁.芥藍菜或小白菜.做法:牛肉先用電鍋蒸透.水不要太多.高過牛肉一公分就好了把牛肉撈起來跟芥藍菜爆香炒一炒.在倒入剛剛的牛肉汁在加入咖哩塊~然後調味(可用堅魚粉或柴魚片來提味)~若湯汁不夠時可以加一些水或高湯然後芶芡就完成了~把這個淋在白飯上就是一盤香噴噴的牛肉燴飯了~很簡單喔~又可以這著自己的喜好做

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