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ayo 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

用麵粉做出來的食物

能夠給我用麵粉做出來的料理嗎?像烏龍麵這種的。

希望是用"煮"的就可以做好的!

PS.我家沒有烤箱和微波爐..

已更新項目:

甜湯品也可以!

2 個已更新項目:

那個麵疙瘩要捏成怎樣的大小呢?

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    三色麵疙瘩

    材料:

    麵粉8兩8元

    紅蘿蔔1/4條

    地瓜葉4兩

    芹菜末少許

    香菇5朵

    調味料:

    作法:

    1.將紅蘿蔔、地瓜葉分別放入果汁機中榨汁備用。

    2.麵粉加水搓成麵糰分成三等份;一份揉入地瓜葉汁,一份揉入紅蘿蔔汁,一份保留原色,即成三色麵糰。

    3.起油鍋,香菇爆香後,倒入水搶鍋,加少許鹽調味;大火煮滾後轉小火,將麵糰捏成麵疙瘩一片片入鍋煮。

    4.待麵疙瘩煮熟後,加入少許芹菜末即可。

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  • 1 0 年前

    ...大家的都是麵疙瘩喔..只能給投票囉!

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 1 0 年前

    絲瓜麵疙瘩 '

    材料

    絲瓜汁1.5杯、麵粉半斤、瘦肉4兩、香菇3朵、紅蘿蔔8片、甜豆8片、蔥1支調味料:鹽1/2匙、雞粉1小匙、白胡椒粉1/2匙、香油1大匙

    作法

    1.瘦肉切片加醬油、水、太白粉略醃備用;香菇泡軟切片備用;蔥切段備用;紅蘿蔔甜豆先燙熟備用。

    2.將絲瓜汁與麵粉拌勻,和成耳垂軟度,以保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘備用。

    3.熱一鍋水將作法2捏成小薄片,放入煮熟撈起瀝乾拌入香油備用。

    4.起油鍋,下香菇爆香,再下肉片、蔥拌炒,最後下作法3甜豆、紅蘿蔔片、調味料及蔥綠一起燴炒即可。

    ps.至於要捏成的大小,可隨自已喜歡吃的程度,像我喜歡吃Q一點的就會捏得厚一點

    參考資料: 看電視的
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