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匿名使用者
匿名使用者 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

吃生魚片時有什麼要特別注意的地方嗎?

喜歡吃生魚片但不太懂如何吃生魚片比較安全(當然不是丟進鍋裡涮= =)

怎樣的生魚片最好是不要吃?(像紋路.魚身不對等...)

吃生魚片或生魚片壽司是用手拿還是筷子夾?

拜託各位大大囉~~歡迎去我的發問清單回答其他問題!

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    吃生魚片首先要注意的就是它的新鮮度了

    新鮮的魚肉是有紋路是有光澤的 肉質比較有彈性 且不會有太重的腥味

    且如果服務生送來有附冰塊的話就可以慢慢吃(或者生魚片放置的地方有冰塊)

    因為這樣比較可以保持它的新鮮度

    但如果沒有

    那就要快點把它吃完喔~

    在台灣吃的話用筷子夾當然是比較有衛生

    在日本就可以大膽的用手拿囉

    參考資料: 我自己
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  • 匿名使用者
    1 0 年前

    前幾個星期日本台有節目專門介紹吃生魚片壽司的注意事項,我簡單打一下:1.生魚片壽司不可以用筷子夾,一定要用手拿2.拿壽司的時候要先把壽司側翻,然後拿起來再將生魚片的沾醬料(醋飯不能沾到醬料),再一口吃下去

    參考資料: 自己
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