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小華華 發問時間: 健康其他:保健 · 1 0 年前

人蔘為什麼有滋補作用?

人蔘為什麼有滋補作用?這是眾所皆知的觀念....請問人蔘為什麼有滋補作用?

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    1 0 年前
    最佳解答

    人蔘屬五加科(Aralianceae),別名神草、地精、人銜。 人蔘出現於中國文化中己有數千年歷史,中國人歷來很重視人蔘的治療、 補益功效。人蔘之生物類別菅精有胚植物 (Embryophyta)被子植物亞門 (Angiospermae)變子藥植物綱 (Dicotgledoneae)古生花被亞綱 (Archichlamydeae)散形花目 (Umbvelliflorate)五加科 (Araliaceae)人蔘屬 (Panax)人蔘成份  在西醫的角度是成份之作用來看食物或藥品的效用,這是元素論。高麗人蔘的其妙果效,來自其所具有的獨特成份,而其中最重要的成份就是3~6%的皂角甘,這也是決定人蔘好壞之重要因素。   其次,應用人蔘的角度就中醫而言則是從人蔘的屬性來看,人蔘的補性從涼補到溫補,不是由成份來發揮功效而是由平衡體內寒熱乾濕來發揮療效,請看本頁下方。  高麗人蔘化學成分概要       ┌─皂角甘    。原人蔘帖二醇系皂草甘      │ (3~6%)    。原人蔘帖二醇系皂草甘      │        。原人蔘帖二醇系皂草甘      │      │      ├─含氮化合物  。蛋白質  。胺基酸      │ (12~16%)    。縮氨酸  。核酸      │        。生物鹼      │┌─有機物─┤│     │        。脂質   。脂肪酸│     ├─脂溶性成份  。精油   。植物固醇│     │ (2%)     。有機物  。酚化合物│     ││     ││     ├─維他命    。水溶性維他命│     │ (0.05%)│     ││     │        。單糖類  。雙糖類│     └─碳水化合物  。三糖類  。多糖類│       (60~70%)    。粗纖維  。果膠││     ┌─灰分(4%)            └─無機物─┤      └─水份(9~11%) 人蔘的屬性  中醫不強調成份效用而著重於所發揮之寒熱滋補效果。人蔘的屬性會隨著加工過程烘焙溫度的增加使其屬性漸由微寒轉熱。一和人蔘採低溫低壓酒精萃取法,使溫性溫和不燥,和市面上以水萃取之人蔘製品迥然不同,春夏秋冬皆可食用,是最佳的天然食品,尤其適合產後婦女或手術後之病人能有效且溫和地增強及恢復體力。 類別加工過程屬性水蔘直接從田裡採收,未經處理的人蔘。在韓國,直接將人蔘切成薄片沾醬食用,亦用於藥酒製作。 微寒生乾人蔘簡單地用水清洗後,即乾燥之,漢藥家及製藥廠使用之。涼太極蔘人蔘以水煮過,即乾燥之。性溫和、不燥熱;保存期間比白蔘、生乾人蔘來得久。溫一和人蔘製品通過低溫低壓,酒精及水萃取,能完整保有人蔘有效成份,較易被人體吸收。溫紅蔘以水清洗,「蒸」過後,乾燥之。成赤褐色且非常堅硬。這種加工法有防止腐化、發霉、防蟲及利於保存等優點。熱   人蔘在國人的心目中,認為只是一種高貴的補藥,其實其效果並非完全在補,對於高血壓、尿糖的患者,經學者專家研究證實,的確有良好減輕症狀的效果。另對於藥膳的食用,有病治病,無病強身也非常適宜,如:  1. 氣管、鼻子過敏,因受氣候的變化或空氣汙染引起的咳嗽、流鼻水、鼻塞等過敏症狀,可用固有成方之「補中益氣湯」重用人蔘、長期飲用、改變體質的功能效果令人非常滿意。  2. 記憶力不強,讀書善忘,可用固有成方的「孔聖枕中丹」研粉服用,另以 人蔘 燉湯當茶喝,二相配合再勤於運用腦力,或心算或奕棋對智力的增強幫助很大。  3. 陽氣虛弱,心有餘而力不足者,用人蔘燉湯加蜂王漿、紅蘿蔔打汁,在每飯前一次約二 百C C飲用。  4. 身體虛弱,心臟無力氣喘(非喘息症)用人蔘三至五錢,加龍眼乾三至五顆,紅棗三粒長期使用,為補氣強心的最佳飲料。  5. 用人蔘配合冬蟲夏草或燉或泡當茶喝,有防癌、抗癌的功能。以人蔘大補肺中氣,冬蟲夏草強壯腎臟功能。此二味藥近年來經學者專家研究發現,對於抑制癌細胞發育,逐漸證明具有特殊作用,而二相配合對癌細胞有非常抑制作用。  6. 預防高血壓,促進血液循環,可用人蔘三錢、黃耆一兩、當歸二錢、用藥膳燉食。此以人蔘降壓,黃耆當歸行氣活血,襄助人蔘對通血力量的不足,長期飲用可預防血壓過高或過低,一藥二用,效果甚佳。  7. 孩童因膀胱虛寒,常有尿床的症狀(非炎症引起的),用人蔘、龍眼乾、肉桂 白水燉食。(重量 視年齡大小由藥房專業人員調配)。  8. 脾虛引起的食慾不振、營養攝取不良、面黃肌瘦、胃腸吸收或消化欠佳,用人蔘加連子、意仁、茯苓、淮山、紅棗加少許冰糖燉食。  以上所述,人蔘對人體的保健作用,是以長期經驗所得,獲有良好的效果,但平時仍需注意飲食及運動,俗語說:「預防勝於治療」,健康時運用人蔘及其他中藥的食品保健,必能獲得滿理想的結果。但對疾病的治療仍需經醫師診察,如此才能獲得健康的保障。

    參考資料: www.ilhwa.com.tw/knowledge.htm www.tchaa.org.tw/u5/u52-2.htm
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  • 1 0 年前

    我最近才從韓國回來

    結果人蔘買太多了,吃不完,準備賠售

    詳賣場

    http://tw.f4.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d232747...

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