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請問用濾紙和濾布手沖的咖啡有何不同

用濾紙和濾布手沖的咖啡有哪些不同呢,例如口感,氣味,方法...........等等,

請咖啡達人們提供一些意見吧

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    濾紙-使用濾紙在便利性上很高,因為用過一次就可以丟了,不用清洗,可是在飲用上較容易引響到口感和香氣,因為品質不好的濾紙較容易釋出雜質,所以不是很建議使用!不然就是購買時要謹慎挑選!

    濾布-濾布在使用上較麻煩!因為可以重複使用的關係,所以每次使用完後要清洗,且要過熱水大約十分鐘,不然會有味道殘留,影響下一次調製咖啡的口感,而在飲用上味道較濾紙好,因為比較不會釋出雜質,喝起來較順口!

    ps.金屬濾網-這邊給點個人建議,使用濾紙和濾布雖然價格上較便宜,但都會將咖啡粉的油脂部份過濾掉!而沖泡較深烘培的咖啡豆會喝不到最原始的口味!因為深烘培的咖啡豆沖泡出來的一層油脂也是特色之ㄧ,被過濾掉實在很可惜,而金屬濾網只會過濾掉少量的油脂,還是可以喝到很濃厚的口味,且也可以重複使用,屬於方便性高實用性也好的,不過在價錢上稍貴了一點,看你的需要囉~

    以上是個人的經驗,希望能幫上妳喔!

    參考資料: 個人使用經驗
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  • 1 0 年前

    也謝謝另一位的答案

    • Commenter avatar登入以對解答發表意見
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    用濾紙沖泡的咖啡口感較差喝起來雜質較多,

    用濾布沖泡的咖啡口感較好喝起來很清澈無雜質,

    氣味兩種差不多,方法兩種跟一般沖泡方法一樣

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