日式料理中的壽司?

壽司 有那幾種類?

最簡單最容易做的是那一種?

6 個解答

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  • 匿名使用者
    1 0 年前
    最佳解答

    壽司種類 在日本料理,壽司可算是半正式的餐點,不含在套餐的菜餚中,並有豐富的變化。常見的壽司料理有握壽司、捲壽司、手卷三種,另外還有散狀的散壽司、壓成方形的壓壽司、以完整小魚或蝦製成的姿壽司、模仿粽子形狀製成的粽壽司,以及常見的豆皮壽司等。除了最常運用到的醋飯和海苔外,生鮮魚貝及雞蛋、魚卵、生蔬菜甚至水果都是常見的素材。 http://student.jhjh.tpc.edu.tw/~hs210111/part6.htm 1.握壽司:因該滿常見的,就是長這樣 ,海鮮片下會有一團飯。 2.捲壽司:滿常見的、滿普遍的,就是長這樣 ,底下先放捲壽司的竹片,在鋪上一片海苔,再加上一層壽司飯,放壽司飯上放上你喜歡的食物,就是這樣,自己可以隨性的作。3.手 捲:放一張海苔,還海苔上放一些食物,再把海苔捲起來,就 是這樣。4.散壽司:底層放醋飯,上曾再加上一些廚師的創意、點子,可以添加魚、貝、蛋、納豆…等等。5.押壽司:就是壓成方形就是。6.姿壽司:把飯填充在完整的魚肉內。7.粽壽司:模仿粽子的形狀而成的。8.豆皮壽司:滿常見的。 壽司種類 握壽司 將醋飯捏成糰狀,放上生鮮海產、蔬菜、蛋或漬物等,大小以能一口品嘗為原則。生鮮素材和醋飯間多半會先抹上芥末。這幾年盛行「炙壽司」,將上方的生魚用高溫火焰槍烤熟,讓魚肉油脂流入醋飯。 卷壽司 用海苔將醋飯和各式食材捲起,分為用整張海苔捲起的太卷和用半張海苔的細卷。台灣常見的花壽司即是太卷的變化,夾著鮪魚的「鐵火卷」和包小黃瓜的「河童卷」均屬細卷。將海苔圈起放上食材則稱為「軍艦卷」。  

    圖片參考:http://www.appledaily.com.tw/050920/twapple_sub/16...

      品嘗散壽司,可以用筷子將鮮魚夾著醋飯蘸醬油,亦可將芥末和醬油攪拌均勻後,淋入飯裡,再夾起品嘗。

  • 5 年前

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    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

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    都超級無敵好吃的啦!!!

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  • 匿名使用者
    5 年前

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  • 5 年前

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  • 匿名使用者
    6 年前

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  • 1 0 年前

    花壽司、壽司卷、握壽司、豆皮壽司、箱壽司。

    我是覺得壽司卷比較容易啦!把喜歡的材料放進去,捲起來就好了,有時早餐也是拿張壽司海苔上面鋪白飯,再放上肉鬆、紅豆枝就捲起來了,樣就是簡單的早餐,也方便帶在公車或火車上吃。

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