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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

教我煮超簡單又好吃的湯麵

我自己住外面為了省錢都自己煮

每天都吃一樣味道的麵...好膩

我不會煮東西.所以越簡單越好

我不喜歡油油的.清淡佳

麻煩教教我^^"

已更新項目:

我不想吃泡麵..要自己調味的

6 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    1.湯麵:一般油麵.冬粉或包裝條麵均可 材料:柴魚片.油悤.豆芽菜(青菜均可).鹽.柴魚粉.火鍋肉片

    作法:水+柴魚煮一下.放入油悤.鹽.柴魚粉.麵川燙一下放入湯中+豆芽菜(青菜均可

    +火鍋肉片熟即可.因沒什麼油又有柴魚香味不錯

    2.如果可接受鮪魚罐頭(同榮或味全或愛芝味)(油先倒掉),只要放水+油悤.鹽.柴魚粉.麵川燙一下放入湯中+豆芽菜(青菜均可也很好吃

    3.泡菜也不錯,只要加水+泡菜+金針菇+火鍋肉片.鹽.柴魚粉+麵,也不錯也沒什麼油

    參考資料: 自己
  • ?
    Lv 4
    1 0 年前

    一/ A熱油爆香 蔥or紅蔥頭or蒜頭

    B煮麵前要加油才不會沾粘,湯麵煮好後加油蔥酥 { A;B 兩種選擇一樣 }

    二/水煮滾...把麵丟下去,

    三/再加丸子、火鍋料、肉片、( 想吃什麼料就放什麼)...

    四/看你要配什麼菜,例高麗菜、白菜、豆芽菜(茼蒿不適合,湯會變黑)...

    五/加鹽、味精調味。

    湯頭 要好:可加蛤蜊、柴魚粉、現成的高湯包、大骨湯包、雞湯塊、罐頭‥‥

    參考資料: 媽媽的味道
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    奶油培根麵材料義大利麵一人份、 橄欖油適量、 大蒜1~2瓣(切片)、洋蔥中型半個(切小丁)培根2片(切大丁)、蛋黃1個、 牛奶200~300c.c、帕瑪森起司1又1/2大匙作法先將麵煮至彈牙(水滾後加一匙鹽巴再下麵)用一個鋼盆把蛋黃ˋ牛奶ˋ起司倒入,攪拌均勻熱鍋倒入適量橄欖油,培根爆香大蒜再加入洋蔥炒至洋蔥成透明狀將煮熟的麵加入做法3拌炒一下倒入做法2拌勻再倒回鍋中"小火"拌炒至醬汁濃稠,裝盤灑上少許黑胡椒粉和洋香菜即可 

    圖片參考:http://home.kimo.com.tw/dayorday2001/bmp/2-1/s-1.g...

    參考資料http://home.kimo.com.tw/dayorday2001/22/2-2-5.htm

  • 匿名使用者
    1 0 年前

    圖片參考:http://yilan.url.com.tw/photos/030722.jpg

    攝影∕Yilan 〈廚房筆記〉■日韓風泡菜水果冷湯麵■ 夏日炎炎,心煩氣躁沒有胃口的時候,來一道清新爽口的涼麵,最是沁人心脾了!Yilan自己,就很喜歡自行製作各種涼麵,不管是日式涼麵、中式涼麵、或是以已經累積一大堆獨家配方的「無敵私房乾拌麵」來做變種,都吃得既開胃又開心呢!後來,由於迷上了韓式的冷湯麵,覺得大暑天氣裡,大口大口喝著冰涼的冷湯汁最過癮了!幾度上韓國館子吃得不夠,還尋思著如何自家炮製。只不過,韓式冷湯麵的高湯作法耗時費力,平常工作繁忙、因之做菜越來講求速簡俐落的Yilan,實在沒這個心思細細製作;遂而靈機一動,從日式涼麵湯汁裡得來靈感,乾脆來個日韓大集合,再加上一點自己的想法,做出這道有著韓式風貌日式神髓的冷湯麵來。結果味道還不錯呢!覺得在純然和風的柴魚醬汁氣味裡,尚透著泡菜的辛香與馥郁的果味,微酸微甜微辣,非常消暑!特別在此張貼出來與大家分享:泡菜水果冷湯麵食譜材料1.   五穀雜糧麵條或日本素麵條  1人份 2.   韓國泡菜  適量 3.   韓國泡菜汁 1/2~1小匙 4.   日式涼麵沾汁   1/3杯 5.   日本柚子胡椒  少許 6.   葡萄柚  1/2個 7.   榨菜  2片 8.   蘋果  2片 9.   梨子  2片 10. 奇異果  2片 11. 檸檬  2片 12. 白水煮蛋  1/2枚 13. 蔥花  少許 做法麵條煮熟後,以冷開水或冰水快速冷卻並沖淨表面黏液,瀝乾,置於碗中。葡萄柚果肉挖出,剩餘的汁液另外留存備用。榨菜片浸於冷開水中,使之稍微釋出鹹度。日式涼麵沾汁對上2/3杯的冷開水,加入葡萄柚汁、韓國泡菜汁與柚子胡椒,拌勻。將韓國泡菜、榨菜片、白煮蛋、蔥花與各種水果鋪排於已冷卻的麵上,沖入調好的冷湯汁,即成。訣竅冷湯汁的調味比例可視個人口味與食材的濃淡程度自行調整。如果喜歡榨菜的鹹味,可以將步驟2裡浸過榨菜的冷開水調入湯汁中,滋味更棒!五穀雜糧麵條在生機飲食店有售,是近兩年來力行五穀雜糧養生之道的Yilan最近的新歡!如果手邊沒有日本柚子胡椒(Yilan的食品雜貨舖子Pekoe有售),可以用一般白胡椒粉代替。水果等配菜也可自行以喜歡的食材取代,不過要注意彼此間的協調度。http://www.yilan.com.tw/html/modules/cjaycontent/i...

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  • Lv 6
    1 0 年前

    買一些火鍋料

    加下去一起煮

    麵換成烏龍麵就粉好吃啦

    參考資料: 自己
  • 匿名使用者
    1 0 年前

    就去超市買一般的麵然後水煮滾...把麵丟下去,就可以吃了看你要配什麼菜,例高麗菜、茼ㄠ....再加個丸子,就超好吃的想吃什麼料就放什麼...很簡單啦

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