rylin 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

請問麵包粉和高筋麵粉的英文是什麼,有點搞不清楚它們的英文

問麵包粉和高筋麵粉的英文是什麼,謝謝

麵包粉和高筋麵粉的英文是什麼,謝謝

1 個解答

評分
  • Aileen
    Lv 4
    1 0 年前
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    1、麵包粉的英文是bread crumb,也有一種叫做shake and bake

    2、高筋麵粉,簡稱『高粉』。

    英文名為

    Bread Flour

    High Gluten Flour

    High Protein Flour。

    在英法、澳洲等國,高筋麵粉也叫 Strong Flour 或 Bread Flour 或 Strong Bread Flour,取其高筋性之意。

    ps.附註相關資料:

    1、中筋麵粉

    英文名: All Purpose Flour

    中文簡寫: 中粉 。 有部分國外網站使用中文譯名為萬用麵粉、多用途麵粉。

    2、 低筋麵粉,簡稱『低粉』,又叫『蛋糕粉』。英文名為

    Cake Flour

    Low Gluten Flour

    Low Protein Flour

    在加拿大部分地區亦稱 Cake and Pastry Flour

    參考資料: 網路
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