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- Lisa ChenLv 72 0 年前
薄皮式披薩材料A皮：高筋麵粉一斤（可做6個披薩）鹽少許橄欖油2小匙發粉半包溫水約300公克 B醬料（Pizza source）：蕃茄600公克鹽少許橄欖油20cc 作法： A皮：將麵粉、試過的發粉、橄欖油及鹽混合均勻。加入適量的溫水，並揉至麵成團，不沾手為止。室溫下放至2小時，至麵團成為原來的2倍大（溫毛巾蓋）。分成6份，不用的可先冷凍，用沾油的塑膠膜包覆即可。一份麵團可橄成約30公分直徑圓形的麵皮，準備放料。 B醬料：1. 蕃茄用水煮，至皮裂取出，去皮打成泥（若有過濾器則先過濾），加鹽及橄欖油攪勻。2. 上述麵皮上塗上料醬，而後放料加味。3. 起士可用塊狀，溶後顏色較為好看。4. 九層塔用橄欖油先浸過。5. 上了醬料的麵皮放入250℃烤箱中，約烤15-18分鐘。6. 出爐之披薩，再放上九層塔。
- 2 0 年前
通常餅乾都適用奶油做出來的!!因為用奶油口感會比較滑順!!且打出來的餅乾才會光亮!!用橄欖油或沙拉油等等!!餅乾打出來會非常的黏稠導致無法整形!!
所以奶油在餅乾的材料內是很重要的!!
參考資料： 自己的知識!!
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