塞風壺的運作原理

塞風壺的運作原理?

為什麼水會上去

之後咖啡又會下來??

1 個解答

評分
  • 鷹雄
    Lv 5
    2 0 年前
    最佳解答

    基本上他是熱漲冷縮的原理

    以下參考自煌鼎咖啡生活館 http://www.coffeebeans.com.tw/goodcup/syphon1.htm

    塞風壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」,是簡單又好用的咖啡沖煮方法,也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。塞風壺雖然有「虹吸式」的別名,卻與虹吸原理無關,而是利用水加熱後產生水蒸氣,造成熱漲冷縮原理,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來--聽起來很玄嗎?一點也不。

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