? 發問時間: 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 2 0 年前

請問關於”維也納式咖啡壺”的用法?

最近在拍賣看到了有一種長得像\"天平\"的維也納式咖啡壺,

看起來滿漂亮的,

不知有沒有使用過的朋友可以分享使用過的心得呢?

跟塞風式咖啡壺比起來,難度會不會比較高呢?

(因為我是咖啡的門外漢,正再考慮要用哪一種入門~~~謝謝大家^^)

2 個解答

評分
  • 2 0 年前
    最佳解答

    如果是想學咖啡的初入門,LULU倒不建議您買維也納咖啡壺((比利時咖啡壺 ),這種以設計、美感為主軸的咖啡器具

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    水和咖啡粉裝好、點火之後,就有一連串虹吸槓桿的表演,輕鬆自然的就能有2~4杯的咖啡可以飲用。因為萃取出來的咖啡會偏淡。且能變化或進階探討的技巧不多。只能以加粉量、減水量、或是外力控制回吸的速度。

    不過這種器具卻適合淺嚐咖啡、兩三人常聚會的對象,例如就有許多服飾店的老闆、幼稚園的老師跟LU買了這器具,她們怕苦咖啡、又喜歡聞香味.....。

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    比較起來塞風式咖啡壺(虹吸壺)適合想學咖啡的愛好者(有2人份、3人份、5人份),雖然在初烹煮時看起來有點難度,不過熟練之後,各門各派的功夫都可以嘗試一練,算是變化多端。

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    總而言之,應該是看您是想要學會煮咖啡、喝咖啡,還是純粹想聞咖啡香、與三五好友淺嚐咖啡,在來挑您適合的器具。

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    小小淺見,僅供參考囉^^"

    參考資料: 賣咖啡器具的LULU
  • 2 0 年前

    給LULU推推^^ 個人實在不推薦比利時咖啡壺(繡花枕頭@@

    )

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