醇醛酸之間的關係

Question

我知道醇>醛>酸>二氧化碳 是它的分解過程
我想知道在工業或日常生活中 有哪些醇 醛 酸類 以及用途
例如 乙醇就是酒精 ...等 (甲乙丙之類的)
越詳細越好喔
另外 木糖醇是什麼? 有哪些用途?
以及乙二醇(抗凍劑)跟乙醇差在哪裡?

育樟 · Accepted Answer

醇>醛>酸>二氧化碳是它的"氧化"過程

甲醇就是木精，一般工業用酒精會加這個東西

讓他變成變性酒精，目的是不要讓酒鬼喝掉

但現在假酒中也會加，喝了會失明或是死亡

甲醛就是福馬林

一般實驗在泡屍體用的

有一股刺鼻的臭味

甲酸就是螞蟻分泌出來的酸

又叫蟻酸

乙酸就是我們一般吃的食醋

木糖醇大致來說是一種5碳糖

詳細資料可以看這一篇

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306030906730

這篇裡面有結構

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306030811987

主要做食品添加物

乙二醇是二個碳上各接一個醇(-OH)

叫做乙二醇

(丙三醇就是三個碳上各接一個OH，就是我們平常用的甘油)

醇 醛 酸 之間的關係