胤杰 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

日本料理店學徒工作內容

想請問一下 關於日本料理店 學徒工作內容是什麼呢?

因為最近要去料理店當學徒 也可以說對工作內容完全不熟悉

麻煩有在日是料理店工作經驗的大大回答一下囉︿︿

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    完全沒餐飲經驗的~~洗菜..切菜...燙菜...準備材料..磨刀...清掃環境..等打雜工作

    稍微適應了~~簡單的日本料理..做沙拉..涼拌菜..捲壽司...炸東西..烤串燒等等..

    應該不會讓你炒菜..切生魚片..這種稍微難一點的~

    做日本料理的學徒事情是比較簡單一點..但嚴謹的態度..學習能力就很重要..當師傅願意教你切生魚片時..才代表你才是真正的學徒~~

    參考資料: 以前公司的新進員工~~
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