為什麼我煮泡麵時放的蛋...

Question

蛋都會不見．．

我想要吃到蛋．．

而且還可以有點半生不熟的．．

我想要在泡麵裡吃到蛋．．

幫我這個小小願望吧．．

ＪＯ桑 · Accepted Answer

這是我之前看生活智慧王學來的,我本人用過後真的覺得很好用

在煮泡麵時同時,先將雞蛋用熱開水浸泡
等到泡麵快好時再將蛋放下去
這樣蛋就不會不見,而且是整個的喔!!

原理：因為先用熱水泡,蛋的表層會稍凝固,這樣煮的時候蛋也就不會散掉
            但是不可煮過久,不然就吃不到你要半生不熟

阿綠 · Answer

麵主到快熟時..轉到最大火.將蛋打載中間之後.輕輕將兩旁的面覆蓋到蛋上.再轉小火煮個幾秒.就好

J.C. · Answer

火開太大了啦…
當麵煮好，水滾至最沸騰時，把蛋放進去，馬上轉至小火
或是打在湯杓裡，放在湯麵中，可轉至中、大火
重點就是不要讓沸騰時的水泡把蛋打散了，
如此一來，蛋就不會不見了…也不會變蛋花湯…

SANDY · Answer

如果泡麵用煮的.要等泡麵熟了.水還在滾時打蛋進去稍微煮1下.就可以了.因為你想吃半生不熟的.所以不能攪拌唷.不然蛋破掉.就只剩蛋花了= =

泡麵用泡的要先加入1半的熱水.蓋過麵.再將蛋打進去.然後再將熱水加滿.蓋好蓋子等麵熟.因為乾麵還沒煮時乾乾硬硬的.所以先加點熱水.有點浮力.蛋才不會破掉.

荳荳 · Answer

泡麵加蛋～
1.用煮的，在麵下水後水滾時，再把蛋（不要打散）放入，等蛋白變白即可。
2.用泡的，再加水後把蛋立刻加入，等三分即可享用。
蛋放入後不可再攪拌，否則蛋蛋就不見了。

香蕉 · Answer

我是先把蛋打進去~小心翼翼的走到飲水機前~衝熱水時盡量避開蛋~
最後再小心翼翼的拿回桌上~等3分鐘~就OK啦!!

晴 · Answer

一定是因為你沒有等到水滾~就把蛋丟下去了~
所以會整個蛋散開~下次煮的時候~記得水滾了~
再丟蛋~再約10秒~就可以熄火嚕~^^

? · Answer

先問你= =你放的蛋...事什麼蛋..為什麼會不見?

亭潔 · Answer

那你就在水滾了以後不要把蛋打散直接打進去啊
打進去以後也不要攪你的麵
就等一下
覺得蛋差不多到你想要的熟度以後就ok了