楊名權醫師減肥方法

我想問以下的事:

*【=食物五大營養素分類表=】*

●碳水化合物-【醣類】-●

[高纖低醣類]:蒟蒻製品.菇類.黑木耳.海帶.洋菜.紫菜.海苔.蕃茄.檸檬.葡萄柚.芭樂.文旦.甘薯葉.秋葵.一般蔬菜..

[粗糙]澱粉類:薏仁.燕麥.發芽米.全麥製品.玉米.義大利麵.冬粉.米粉.甘薯.芋頭.南瓜.山藥.馬鈴薯.紅豆.綠豆.一般水果

[精緻]澱粉類:白麵包.白吐司.白米飯.白饅頭.包子.餃類.麵條.披薩.方糖.砂糖.糖果.精緻糕點類.含糖飲料.芶芡食物

Q1:以上所寫的都算\"碳水化合物-【醣類】-\"嗎?

Q2:還有其他食物是\"碳水化合物-【醣類】-\"嗎?

●蛋白質-【五小類】-●

1.[豆類]-豆腐.豆漿..(2)[蛋類]-雞蛋.鴨蛋.皮蛋..(3)[奶製類]-牛奶.羊奶.起司.優格..(4)[肉類]-豬肉.羊肉.牛肉.雞.鴨.內臟類..(5)[海鮮類]-魚貝類.小蝦米

●油脂●

[植物性的油]-椰子油.橄欖油.大豆沙拉油.花生油.葵花子油.堅果類.酪梨.夏威夷果..[動物性的油]-豬油.牛油.雞油.魚油.動物性的油.培根

●維生素●

分布於醣類.蛋白質.油脂三大類食物中

↑Q3:什麼意思?

●礦物質●

分布於醣類.蛋白質.油脂三大類食物中

↑Q4:什麼意思?

Q5:以上都是●蛋白質-【五小類】-●嗎?

Q6:還有其他食物是●蛋白質-【五小類】-●嗎?

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不只是吃的對..調味料跟吃法也很重要..

[拉低作用(兩種組合在一起..怎麼吃都不會胖..)]-

(1)澱粉+油Q7:是上面的哪類+哪類?

(2)醣類+醋Q8:是上面的哪類+哪類?

(3)醣類+檸檬Q9:是上面的哪類+哪類?

(4)醣類+蔬菜Q10:是上面的哪類+哪類?

(5)醣類+油Q11:是上面的哪類+哪類?

(6)蛋白質+蔬菜Q12:是上面的哪類+哪類?

(7)油脂+蔬菜Q13:是上面的哪類+哪類?

[加成作用(兩種組合在一起..胖上加胖..)]-

(1)蛋白質+糖(2)蛋白質+澱粉(3)鹽+澱粉(4)鹽+糖

(1~4)是上面的哪類+哪類?

麻煩幫我說明更清楚一下!

已更新項目:

Q7~Q14:那個..第1.2.3類和啥2.3小類指的是上面哪類....

2 個已更新項目:

一一..

喔喔..沒注意看= ="原來你有寫!!0.0

2 個解答

評分
  • 柳兒
    Lv 6
    2 0 年前
    最佳解答

    您好,我看過楊醫師的書,他的食物分類法和一般營養學的分類法不同。

    營養學以食物所含營養素組成,將之分成六大類,每種食物只屬於一類:

    五穀及澱粉質根莖類

    魚、肉、蛋、豆類

    奶類

    蔬菜類

    水果類

    油脂類

    楊醫師是直接以食物所含營養素來分類,有些食物可能同時屬於二、三類:

    1.醣類

    2.蛋白質

    3.油脂

    4.維生素

    5.礦物質

    接著回答您的問題:

    Q1:

    是的,以上都是以醣類為主要熱量來源的食物,但「高纖低醣類」的醣類和熱量很少,或是不能利用。

    Q2:

    牛蒡、菱角、果汁、台式蘿蔔糕、蛋餅皮、蔥油餅、蘇打餅乾……還有非常多。

    Q3:

    意思就是說,你吃醣類、蛋白質、油脂這三大類食物,都會吃到維生素。(例如吃水果,會吃到維生素C;吃肉,會吃到維生素B;吃油脂類,會吃到維生素E)

    Q4:

    同上題。(例如吃蔬菜,會吃到鉀;吃肉,會吃到鐵;吃奶類,會吃到鈣)

    Q5:

    是的,以上都是富含蛋白質的食物。

    Q6:

    素雞、腐皮、鳥蛋、鵝肉、蝦、螃蟹、烏賊章魚花枝魷魚、豬血鴨血……

    Q7:

    第1類中的2、3小類加第3類

    Q8:

    第1類加醋

    Q9:

    第1類加檸檬

    Q10:

    第1類加蔬菜

    Q11:

    第1類加第3類

    Q12:

    第2類加第1類中的第3小類

    Q13:

    第3類加第1類中的第3小類

    Q14:

    第2類加糖(指砂糖等)

    第2類加第1類中的2、3小類

    鹽加第1類中的2、3小類

    鹽加糖

    2006-04-13 19:41:33 補充:

    第1類:醣類第2類:蛋白質第3類:油脂第4類:維生素第5類:礦物質第1類的第2、3小類:含糖、澱粉高的食物另外發現一個錯誤,抱歉請改一下Q12:第2類加蔬菜Q13:第3類加蔬菜

  • 匿名使用者
    6 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

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