Elin 發問時間: 科學其他:科學 · 1 0 年前

有誰有番薯葉的科目?

誰有番薯葉ㄉ科目?我急需!~!~!

拜託 請快給!~!

生物老師很快就要收習作了!而我只有差這一個而已!

誰有請快回答!

拜託!~!謝謝!

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    番薯是旋花科植物番薯的塊根

    番薯原產熱帶美洲。因由外地傳入,故名番薯。

      雲林縣水林鄉番薯村。蘭溪市馬澗鎮溪源村人稱「蕃薯村」,因盛產蕃薯粉而負盛名。杭州上城區舊番薯路。

      番薯是旋花科植物番薯的塊根,又叫地瓜、紅薯、甘薯、白薯。

      番薯的種類凡多。紅皮及紅肉,稱紅心番薯,含澱粉較多,味很甜,甲種維生素亦多;黃皮及黃肉的,稱為香水番薯,香味最濃;白皮及白肉的,稱為白心番薯,適合病者食用,也可作食療品。

      番薯的營養價值很高,對人體的好處很多。

      番薯在中醫典籍記載:補中和血,益氣生津,寬腸胃,通便秘。煎食補脾胃,益氣力,禦風寒,具補性,可治便秘。每100克番薯含食物纖維2.3克,可促進腸道蠕動、防止便秘,減少糞便在體內停留時間,預防大腸癌的發生。而且食物纖維量多,可降低血中膽固醇和血糖值,可預防動脈硬化和糖尿病。又含豐富的鉀可排泄掉鈉,預防高血壓。

      紅番薯含多量的花青素(Anthocyanin)可改善視力,減輕眼睛疲勞。番薯葉含多量的胡蘿蔔素,有的品種番薯亦含多量的胡蘿蔔素,可以防止肺癌的發生。亦因含維生素E,可抑制過氧化脂質的產生而預防癌症。

      番薯澱粉含量高,在腸胃消化過程中可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸,在體內起解毒作用。

      番薯所含熱量低(約132仟卡)約為米(360仟卡)的三分之一,吃了較不易發胖,對想減重的人士應是不錯的食品。《綱目拾遺》「中滿者不宜多食,能壅氣」;食用太多則會脹氣。又因番薯性大補,凡時疫瘧痢腫脹等皆忌之。

      番薯的成份,含蛋白質、脂肪、糖類纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、B1、B2、C等。番薯的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相比,毫不遜色,其他多種維生素相當於柑橘的含量。此外,番薯還有人體必需的賴氨酸,和人體必需的亞油酸物質。

      番薯中含有一種特殊功能的黏液蛋白,這一種多醣和蛋白質的混合物,屬膠原和黏液多糖類物質。這種多醣黏蛋白質混合物,不僅能維持人體血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化,促進膽固醇的排泄,減少皮下脂肪,防止肝腎中結締組織中萎縮,預防膠原病發生。而且,黏液能保護人體呼吸道、消化道、關節腔和漿膜腔,有很好的潤滑和抗炎作用。

    參考資料: 知識
  • 1 0 年前

    【科屬】旋花科

    【特徵】

    多年生革質藤,塊根白、黃、紅等色。葉卵形至矩圓狀卵形,先端漸尖,基部截形至心形,邊緣有角或深裂。聚繖花序腋生,花冠漏斗狀,紫紅色或白色。

    2006-04-19 20:05:31 補充:

    你問的是蕃薯還是蕃薯葉阿?我寫的是蕃薯葉喔!!

    參考資料:
還有問題?馬上發問,尋求解答。