阿Q 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

烤魷魚絲的醬要怎麼做呢??

夜市裡的那種,網狀的魷魚絲,沾醬要怎麼做呢??

夜市裡的那種,網狀的魷魚絲,沾醬要怎麼做呢??

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    花枝魷魚沾料~~~~~~~~~Kt;d可做為水煮海鮮、五花肉沾醬,或港式點心如燒賣、蒸餃沾醬。材料:味增.蕃茄醬.糖.香油.薑泥。花枝魷魚本身有厚度,水狀的沾料不容易深入,所以沾料最好呈濃稠狀,可以附著在花枝魷魚上一起入口。味噌本身所散發的豆類芳香和鹹的口感配合蕃茄醬和糖的酸甜、薑泥的微辣,造就一種五味的環境,花枝魷魚沾上這種濃濃皂醬料,吃起來口感特別爽脆豐富。這道醬料最好吃的地方就是放了味噌,味噌的醬油一樣,是豆類產品,但是卻多了酒的香味,海鮮配上味噌,的確是說不出口的鮮美。!gR5E

    參考資料: 網路
  • 匿名使用者
    7 年前

    關於 半島鐵盒茶餐廳

    原茶晏港式飲茶-由香港三十多年經驗老師傅採現點現做.平價消費.五星級廚藝.

    他的蘿蔔糕真的好吃 04-2320-2583 台中市南屯區大墩十二街157號

  • 1 0 年前

    用果糖或是蜂蜜

    但是不要用純的,會很容易燒焦

    可以加太白粉水稀釋,或是用薄鹽醬油稀釋

    或加淡淡的鹽水即可.

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