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Lv 6
? 發問時間: 科學化學 · 1 0 年前

如何檢驗食品中是否有添加砂糖

如題!!如果食品中同時有添加果糖及菊糖~而產品又標榜不添加砂糖那如何檢驗產品是否有造假的嫌疑哪些實驗是可以針對此做分析研究的我有找過微生物實驗~但沒有確定的答案希望知道的人可以告訴我^^3Q唷^^

已更新項目:

嗯!不過樣品中不只含有一種糖類...我希望可以更具有專一性的可以檢驗砂糖的實驗^^

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    用綠化亞估

    可檢驗糖份

    你渴以去問問看

    放幾滴 再以久津燈燒熱 半小時 變綠色就帶表有

    參考資料: 自己
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  • ?
    Lv 6
    1 0 年前

    是唷!!很討厭沒有經過驗證就隨便亂回答別人問題的人!差勁~.~

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  • 1 0 年前

    氯化亞鈷不是檢驗這東西 果糖和葡萄糖是用斐林試劑檢驗ㄉ 上面那個人講ㄉ是個嚴重的錯誤 葡萄糖有醛基CHO-鍵 所以可檢驗出 果糖則是酮糖COR-鍵 但與斐林試劑作用較慢ㄉ 所以結論是要用斐林試劑來檢驗

    我是化工系的大學生

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