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讓水果自己發酵變酒和加烈酒下去泡成水果酒
兩者之間出來的結果是一樣的嗎?
當然不一樣....
釀造酒(如紅酒)....時時刻刻都還在發酵....一直到酸化醋化為止
烈酒(通常是蒸餾酒)....即便存放100年...不會再有變化(但是會揮發)
