調酒比例要多少??如果是機密就算了.

海灣微風    B-52

黑色俄羅斯       轟炸機B52

藍色夏威夷       

柯孟波丹        布蘭恩

戴克瑞         

琴湯尼         熱情比基尼

神風特攻隊(自殺飛機)  熱情藍寶碁尼

長島冰茶       

邁泰          檸檬水滴

椰林風情(椰林迷情)  可可香甜酒

蘭姆可樂=自由古巴   馬丁尼

螺絲起子        墨西哥之旅

海洋微風        激情

性慾海灘(性感海灘)  吶喊

龍舌蘭碰        綺夢

龍舌蘭日出

伏特加蔓越莓      酸酒

伏特加葡萄柚

伏特加萊姆

威士忌可樂

威士忌薑汁汽水

威士忌蘇打

白色俄羅斯

3 個解答

評分
  • s26
    Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    Black Russian

    黑色俄羅斯

    1.5oz Vodka

    0.75oz Coffee Liqueur

    Pour Vodka and Coffee Liqueur over ice cubes in glass. none Old Fashioned Gl.

    Bloody Mary

    血腥瑪麗

    1.5oz Vodka

    1dashWorcestershire Sauce

    3oz Tomato juice

    2 drops Tabasco sauce

    0.3oz lemon juicepepper & salt

    shake with ice celery stick Highball Gl.

    B-52

    B-52轟炸機

    0.3oz Coffee Liqueur

    0.3oz Irish Cream

    03.oz Vodka

    pour slowlly none Liqueur Gl.

    Gin Tonic

    琴湯尼

    1.5oz Gin

    Tonic Water

    pour lemon slice Highball Gl.

    Long Island Iced Tea

    長島冰茶

    0.5oz Vodka

    0.5oz Gin

    0.5oz Rum

    0.5oz Tequila

    0.5oz Curacao

    0.5oz Lemon juiceCola

    pour lemon wedge Highball Gl.

    Martini

    馬汀尼

    1.5oz Gin

    1.5oz Dry Vermouth

    stir Olive Cocktail Gl

    藍色夏威夷 BLUE HAWAII

    1

    1

    2

    2

    1/2

    1/2

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ Light Rum

    Coconut Cream

    Pinapple Juice

    Milk

    blue Curacao Syrup

    Syrup 1盎司淺色蘭姆酒

    1盎司椰奶

    2盎司鳳梨汁

    2盎司牛奶

    1/2盎司藍色糖漿

    1/2盎司糖漿

    Mix with Ice

    Punch Glass

    Pinapple Slice

    Cherry

    用果汁機加碎冰打

    大型杯

    飾以鳳梨片

    櫻桃裝飾

    邁泰 MAI TAI

    1

    1

    1/2

    2

    2

    1

    1/2

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    Rum

    Dark Rum

    Cointreau

    Pineapple Juice

    Orange juice

    Lemon Juice

    Grenadine 1盎司萊姆酒

    1盎司深色蘭姆酒

    1/2盎司柑橘酒

    2盎司鳳梨汁

    2盎司柳橙汁

    1盎司檸檬汁

    1/2盎司石榴糖漿

    Mix into Punch Glass

    Pineapple Wedged

    Orange & Lemon & Cherry

    打勻倒入大型杯

    飾以鳳梨角

    柳橙、檸檬和櫻桃裝飾

    --------------------------------------------------------------------------------

      曼哈頓 MANHATTAN

    1

    1/2

    2

    OZ

    OZ

    Drops

    Whisky

    Sweet Vermouth

    Bitter 1盎司威士忌

    1/2甜味苦艾酒

    2滴苦精

    Strain into cocktail glass

    Cherry 拌勻後倒入雞尾酒杯

    櫻桃丟入杯中裝飾

    教父 GOD FATHER

    1

    1/2

    OZ

    OZ

    Scotch

    Amaretto

    1盎司蘇格蘭威士忌

    1/2盎司杏仁香甜酒

    Strain into Rocks Glass 拌勻後倒入岩石杯

    馬格麗特 MARGARITA

    1

    1/2

    1/2

    1/2

    OZ

    OZ

    OZ

    OZ

    Tequila

    Cointreau

    Lemon Juice

    Syrup 1盎司龍舌蘭

    1/2盎司柑橘酒

    1/2盎司檸檬汁

    1/2盎司糖漿

    Shkae

    Cocktail Glass with Salt on it's Rim 搖勻

    倒入杯口抹鹽的雞尾酒杯

    哈哈 剪貼的好累 你自己去看吧

  • Amico
    Lv 5
    1 0 年前

    http://tw.myblog.yahoo.com/tainan-winesworld/artic...

    這裡有檸檬水滴的酒譜與照片!

  • 1 0 年前

    老實說 你只要抓到基酒和杯子的比例就行了

    其他的配酒 其實每個調酒師放的比例都不盡相同

    甚至同一種名字的酒 讓不同的調酒師調 她們還會加不同的東西

    不同客人對同一種名稱的酒 口味也不一樣

    所以可以隨時調整

    網路上 有很多調酒的秘方

    你可以把需要的酒記下來 自己多試幾次 調到自己覺得最合適的味道

    參考資料: 3年吧台經驗
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