KAZE 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

痛風者適合的食譜

徵求痛風者適合吃的食譜.

三餐都要喔!

早餐要能夠帶去上班地點吃,而且要能短時間內就吃完的.

午餐要是便當菜,平常都自己帶便當.

晚餐就是在家裡面吃的囉!可以現場烹調.

ps. 因為有乳糖不耐的體質,所以牛奶類的要避開唷.

6 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    痛風是由於尿酸水準升高引起的,因此,對尿酸有抑製作用的芹菜、番茄、木耳和海蜇等黑色食品,一定要多吃。芹菜被視為天然利尿藥,芹菜中的鉀能有效防止尿酸蓄積,並有很強的利尿作用,使尿酸和尿一道排出。此外,芹菜中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2和食物纖維有降血壓作用,芹菜還有消除疲勞的作用。要提醒您的是:多吃芹菜會提高人體對紫外線光的吸收,不利於防曬美白。番茄是鹼性食物,可促進尿酸的排泄,鹼性食品有凈化血液的功效。此外番茄中所含的番茄紅素有很強的抗氧化作用,能有效預防動脈硬化,從多方面預防高尿酸血症的並發癥。防止尿酸在體內蓄積,就應提高腎臟功能,按照中華醫食同源理論(利用食品預防和治療疾病的思想),主張通過顏色可選擇對五臟有益的食品,其中補腎的食品為黑色食品,如黑芝麻、海帶、茄子、木耳等,其中木耳炒肉能強化腎臟功能。(華夏經緯)個人偏方(家人的親身經歷,有效喔)↓痛風湯一 材料1.瓠瓜(扁甫)以花皮的較為有效,半斤以上一顆。2.淡竹葉(漢藥房有賣)十札。二 做法1.將瓠瓜外皮洗淨,切片成0.3公分厚備用。2.淡竹葉泡水約十分鐘,洗淨。3.將兩者入鍋加水約6000CC,煮沸後以小火慢煮約2小時。4.湯汁煮好後,速將瓠瓜、淡竹葉以漏杓取出,湯汁連鍋置入較大的鍋,在大鍋加冷水以迅速冷卻湯汁,待冷卻後裝入寶特瓶備飲,以免餿掉。三 用法1.隨時飲用,每日約3000 CC,若因藥性較冷,發生拉肚子現象則減量。2.三日後見效。

  • 匿名使用者
    7 年前

    到下面的網址看看吧

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  • 1 0 年前

    候選編號一這個人是**嗎?痛風者肉類不能吃太多= =

  • ?
    Lv 6
    1 0 年前

    *痛,痛,痛,不可言喻的痛,這是痛風發作時的唯一形容詞。痛風是一種「普林」 (purine)代謝異常疾病,會造成尿酸(uric acid)異常堆積在血液中,最後以尿酸鹽的形式,沉積在小關節及其周圍的組織,破壞關節組織,造成慢性關節炎。此外,當身體感受到壓力,像是輕微的創傷、飢餓及過量進食、或飲酒,皆可能誘發痛風發作。痛風的治療以藥物為主。搭配適量的飲食控制,則可減少對藥物的需求量及其對代謝的刺激。痛風的營養及生活照護原則包含:1. 不吃普林含量高的食物。2. 適量攝取蛋白質。3. 降低脂肪攝取量,避免食用油煎、油炸及油酥類食物。4. 適度提高醣類攝取量,避免組織異化及酮酸血症的發生,在食慾不佳時,可適量補充蜂蜜水及一般性飲料。5. 避免體重快速減輕。體重過重或肥胖者,宜慢慢減輕至理想體重。6. 避免飲酒。7. 增加水分攝取量。急性發病期,每日水分攝取量應達3000c.c.,以促進尿酸的排泄,減少結石生成機率。8. 避免激烈運動。建議攝取普林值較低的食物,包含:五穀根莖類(如:糙米、白米、糯米、米粉、冬粉、燕麥片、玉米、小米、馬鈴薯、芋頭等)、蔬菜、水果,以及奶類、蛋及其製品(如:優酪乳、布丁等)。植物性食物中含高普林值者如:黃豆芽、豆苗、蘆筍、紫菜、香菇及乾豆類等。~金銀島材料: 雞蛋2顆、皮蛋1顆、鹹蛋1顆、芥蘭菜100公克、油2匙作法:1. 皮蛋及鹹蛋切塊,置入蒸盤,打上兩顆生雞蛋,(鹹蛋與雞蛋蛋黃在上層,菜色較為美觀),一起蒸熟成為三色蛋。2. 備滾水一鍋、入油二匙。3. 將芥蘭菜燙熟,撈起擺底盤。4. 將三色蛋切小塊鋪在芥蘭菜上即成。~櫻桃奶凍材料:新鮮紅櫻桃6顆、鮮奶2杯(約500c.c.)、吉利T10克、蜂蜜1大匙作法:������������1. 先將鮮奶加熱,將10克吉利T用冷水調勻,然後倒入熱鮮奶拌勻。2. 將洗淨去蒂的櫻桃加入鮮奶中,倒入模型。3. 冷卻後放置冰箱冷藏。4. 食用前,淋上蜂蜜即可。

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  • 1 0 年前

    痛風患者不能吃的東西

    你知道嗎

    包括:內臟類(豬肝.豬心.豬腸).蛋黃.海鮮(尤其蝦'.螃蟹.蚵.蛤仔).魚卵.香菇 .豆腐

    你要食譜

    不如先學會選食材

    建議你吃素一點

    多吃青菜水果就好了

  • 小雅
    Lv 7
    1 0 年前

     

    圖片參考:http://www.2-fishes.com/H035-3.jpg

    小卷沙拉材料:小卷(俗稱透抽)70公克、葡萄柚1/2顆、紅甜椒1/2顆、美生菜葉2葉。調味料:鹽1/8茶匙、胡椒1/8茶匙、水果醋2大匙、葡萄柚汁1大匙、橄欖油1茶匙。作法:1.葡萄柚洗淨、去皮,將果肉撥小塊,備用。2.小卷切圓形、入滾水汆燙,備用。3.紅甜椒、洗淨、切菱形、去籽、泡冰水;美生菜葉洗淨;將所有的調味料放入碗中攪拌均勻備用。4.美生菜舖盤,將葡萄柚、小卷、紅甜椒混合至盤中,最後淋上調味料醬汁即可。菠菜雞柳材料:雞胸肉50公克、菠菜80公克、白芝麻1茶匙。調味料:橄欖油1茶匙、胡椒鹽適量、柳丁汁30cc、檸檬1/2顆。作法:1.菠菜洗淨、入滾水中汆燙,拌入橄欖油、胡椒鹽,盛盤;檸檬擠汁,備用。2.雞胸肉略洗、切薄片、入烤箱烤熟即可端出,盛盤,最後灑上白芝麻。3.將作法2放在菠菜上方即可,最後將檸檬汁、柳丁汁淋在雞肉上即可食用。 韭香小菜材料:韭黃100公克。調味料:柴魚酥少許、醬油膏2茶匙。作法:1.韭黃洗淨、切斷、入滾水汆燙至熟。2.將韭黃盛入盤中,淋上醬油膏調味,最後灑上柴魚酥即可。大白菜湯材料:大白菜70公克、蟹肉棒1條、水400 cc。調味料:鹽1/8茶匙。作法:1.大白菜洗淨、切絲,備用。2.蟹肉棒去外面塑膠袋後撕開。3.水倒入鍋中,開中火待滾後,加入大白菜、蟹肉棒絲續煮至熟,最後加入鹽調味即可。 營養師的叮嚀:1.小卷屬於低脂肉類,對於需要熱量控制的人是不錯的肉類選擇。2.韭黃屬於高纖維蔬菜,可以幫助排便,便秘的人不妨一試。3.簡單的蔬菜湯清涼爽口方便烹煮,趕時間的家庭主婦可以試試看!

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