雞米 發問時間: 科學其他:科學 · 1 0 年前

請問國際單位IU的算法??

常看到維生素的需要量是以IU來做單位,想請問一下IU是怎麼算出來的?

能用例子解釋一下嗎?或是可以換算成別的單位嗎??

謝謝囉~~

1 個解答

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  • 1 0 年前
    最佳解答

    您好,底下是營養師陳建志先生的解釋全文...........(感謝他的提供)所謂的國際單位(I.U.)是評估維生素A﹐D兩種營養素含量的計量單位。在維生素A方面早期是將0.30微克的視網醇或0.60微克的β-胡蘿蔔素定義為1國際單位﹐因為在動物實驗中﹐同量的視網醇與β-胡蘿蔔素生理活性相較﹐後者只有前者的一半。後來發現β-胡蘿蔔素的吸收率偏低(只有視網醇的三分之一)﹐而且β-胡蘿蔔素之外的其他維生素A先質﹐生理活性還更低。說這麼多是什麼意思?就是說使用國際單位作為維生素A的計量單位﹐無法反應真實的維生素A的營養價值(植物性的來源會有高估之嫌)﹐因此最新的營養攝取建議﹐都已利用視網醇當量﹐作為維生素A的計量單位。     1微克視網醇當量=1微克視網醇=6微克β-胡蘿蔔素=3.33國際單位視網醇=10國際單位β-胡蘿蔔素與其他維生素A先質(1000微克=1毫克   通常市售β-胡蘿蔔素一顆約15mg即25000IU維生素A) 1微克的維生素D相當於40國際單位﹐單純得多

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