水果的果糖會變成脂肪嗎?(吃太多水果有礙減肥嗎?)

Question

想減肥的人,少吃澱粉累食物,多吃水果,真的有益減肥嗎?可是~我怎聽說水果吃多了還是會變胖呢>&#92;"<?有沒有方法只吃水果就能減肥的方法阿?又該怎吃才正確?請各位大大幫幫我解答吧!!

Joanna · Accepted Answer

攝取過多的澱粉類及甜度高的食物包括水果,都會在體內變成醣類,過量的都會讓身體轉成脂肪儲存起來,這就是會變肥的原因,所以在瘦身時,水果也是要慎選的,選甜度較低的芭樂.奇異果..最好~如果要只吃水果瘦身很痛苦也@@還不如一天只吃早午餐不要吃澱粉類的食物,多食有飽足感熱量較低的食物,這樣才能長期瘦身比較容易成功~

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碳水化合物是人體內產生能量與貯存熱能的重要營養素,主要來自穀類,水果和蔬菜而以澱粉形式存在,膳食中肉類也是一種攝取來源,它在我們人體中扮演著相當重要的角色。近來流行低碳水化合物、高蛋白質飲食卻是助減肥害健康,美國專家最近提出警告，低碳水化合物、高蛋白質的飲食或許能夠幫你迅速減肥，但是，它們卻可能有害健康。明尼蘇達大學公衛學院的兩位專家史狄凡與奈特頓，最近在「英國醫學期刊」發表報告指出，上述飲食會引起便秘、腹瀉、頭痛、口臭或身體中的酮含量升高。她倆在報告中說：「許多針對減重而設計的低碳水化合物飲食，其實是相當不健康的。」
　　兩位專家除了點醒這種飲食的負面效果之外，更進一步指出，採用這種飲食對身體的長期影響，有關實驗卻相當缺乏。
　　首先我們要來了解什麼是碳水化合物:

碳水化合物可分為三大類

單醣 (monosaccharide)  1.三碳醣(triose)

2.四碳醣(tetrose)

3.五碳醣(pentose);核醣(ribose);阿拉伯膠醣(arabinose);木糖(xylose)

4.六碳醣(hexose);葡萄醣(glucose);果糖(fructose);半乳糖(galactose);甘露糖(mannose)
   
 雙醣(disaccharide)  1.庶糖(sucrose)

2.麥芽糖(maltose)

3.乳糖(lactose)
   
 多醣(polysaccharide)  1.澱粉(starch)

2.肝醣(glycogen)

3.纖維質(cellulose)

4.半纖維質(hemicellulose)

寡醣類與多醣類。最普遍的貯藏性多醣為澱粉，次要者有半纖維素(hemicellulose)，amyloids，或 galactomannans等。寡醣類所佔的比例一般皆低，如雙醣類的蔗糖、trehalose，三醣類的umbelliferose 、 planteose，以及四醣類的raffinose、stachyose等。

人體內醣類的最終命運

人體內的葡萄糖,不但可以自由存在於多種蔬果中,也可由澱粉、肝糖等分解出來,經過消化作用後才進入血液中(見圖一)

人體中無法直接轉換成能量的醣類,會先由血液運送至肝臟,而後便以肝醣的形式貯存起來,待身體需要時,再分解成葡萄糖釋放出來,而有血糖之稱的葡萄糖,更能夠藉由細胞燃燒而產生能量,因此,葡萄糖在人體中扮演著重要的角色。

碳水化合物對人體的重要

碳水化合物是提供人體能量的主要來源,減重的人因最近媒體大似報導,而把它當成肥胖殺手,說它會變成脂肪囤積在體內,但人體有部分原本就須仰賴脂肪生存,以供給腦和中樞神經的能量,是人體不可或缺的營養素之一。其實醣類是人體最重要、最健康、最便宜的能量來源，要活要動要思考要消化，全都需要能量、雖然當醣類不足時可以用脂肪及蛋白質來提供能量；但若過度依賴脂肪會造成脂肪氧化不全，產生太多酮體而導致酸中毒，了解它對身體的重要後,應規劃自己每日攝取定量的碳水化合物,但不是偏食或矯枉過正,想要曲線動人應從健康做起,切勿得到短暫的美麗而失去寶貴的健康。

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當然囉 !!

所以要慎選糖分比較低的水果

或是減肥期間

多吃些蔬菜

等 ...      那些高纖維的東西

因為熱量比澱粉類的都來的低

所以能有飽足感

有不用太擔心會胖

也能清除宿便毆 ...

水果的果糖會變成脂肪嗎?(吃太多水果有礙減肥嗎?)

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