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匿名使用者 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

黑木耳要怎麼煮

黑木耳要怎ㄇ煮

聽說他能養顏美容是真ㄉ嗎

ㄑ哪買ㄉ到ㄋ??需要哪些材料

我沒看過黑木耳耶

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黑木耳跟白木耳有什ㄇㄅㄧ樣

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黑木耳應該沒分等級吧

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黑木耳用水泡要泡多久ㄚ

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大棗又是什ㄇ 棗子總共分幾種ㄚ

我只知黑棗跟紅棗這兩樣又怎ㄇ分ㄋ

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請問如果煮薏仁或綠豆.紅豆.......像這些甜食類ㄉ

冰在冰箱可以放多久啊

ㄅ家糖ㄉ話是ㄅ是放更久ㄋ

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請問如果煮薏仁或綠豆.紅豆.......像這些甜食類ㄉ

冰在冰箱可以放多久啊

ㄅ加糖ㄉ話是ㄅ是放更久ㄋ

8 個解答

評分
  • ?
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    忘憂仙草所需材料:金針菜乾 ... 50公克 黑木耳 ... 8公克 蝦米乾 ... 20公克A 料      雞湯 ... 1/6杯 鹽 ... 1小匙 糖 ... 1/2小匙 味精 ... 少許 麻油 ... 少許

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...

    作法步驟: 紅棗洗淨、泡軟,剝去核;黑木耳洗去泥雜,熱水浸開,切塊備用。 將 A 料用紗布袋紮好。 砂鍋放入紅棗和木耳,加水1500c.c.,煮30分鐘,再將 A 料放入,煮20分鐘,濾汁,趁熱將麥芽糖加入汁中攪動,待麥芽糖完全化開即可服食。備註: 胃有泛酸或進甜食後胃部不適者,不宜用此葯膳。脾胃按干支相配屬戊巳。

    參考資料: 經驗
  • 4 年前

    億興行電話0225537766位於歸綏街與迪化街口左道第6間店,台北市迪化街一段182號,這裡專賣批發黑木耳,便宜又實在。

  • 1 0 年前

    要快的話﹐超市買新鮮的﹐又軟又容易煮。

    或去南北貨店買乾的白背黑木耳﹐自己發(泡水即可)。

    缺點是需時間﹐且較脆﹐牙不好咬不動。

    我是沒事就發兩朵﹐用不完就切成細條狀﹐包好冷凍。

    下次需要時﹐從冷凍庫取出即可直接使用。

    富含膳食纖維﹐膠質﹐維持血管彈性﹐好處很多。

    黑木耳可常吃﹐一天吃一朵也就夠了。

    最簡單的吃法﹐發好撕成小塊﹐混在打散的雞蛋裡﹐

    加點酒和嚴﹐炒雞蛋。很香﹐也很簡便﹐配飯/稀飯﹐當小菜都可以。

  • ㄑ哪買ㄉ到ㄋ答:黑木耳那裡有賣:傳統市場.一般超市.量販店都有的賣.http://images.google.com.tw/images?q=%E9%BB%91%E6%... 答:黑木耳﹐《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。 黑木耳可潤膚﹐防止皮膚老化﹔ 大棗和中益氣﹐健脾潤膚﹐有助黑木耳祛除黑斑. 胡蘿蔔汁. 將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁﹐取10-30 毫升﹐每日早晚洗完臉後﹐以鮮汁拍臉﹐待乾後用塗有植物油的手輕拍面部。 http://www.100md.com/index/0L/z1/b2/14/3c/35/Index... 答:黑木耳善與各種葷素菜配伍﹐適於炒﹑燉﹑燴和煲湯等多種烹飪方法。發制時只需冷水浸泡﹐家庭常備常食很是方便。◎【梨炒木耳】食譜﹕材料﹕木耳﹑鳳梨﹑薑﹑紅蘿蔔﹑香菜調味料﹕香菇粉﹑鹽做法﹕1. 木耳﹑鳳梨﹑紅蘿蔔切片﹐薑切絲備用。2. 起油鍋﹐薑絲爆香﹐再放入其他材料快炒﹐加入少許香菇粉﹑鹽來調味。3. 起鍋後﹐撒上香菜即可。◎【木耳羮湯】食譜﹕材料﹕綠竹筍﹑蒟蒻﹑香菇﹑紅蘿蔔﹑香菜調味料﹕鹽﹑糖﹑黑醋﹑太白粉﹑胡椒粉﹑素蠔油﹑香菇粉﹑香油做法﹕1. 綠竹筍﹑木耳﹑香菇﹑紅蘿蔔切絲備用﹔蒟蒻用素蠔油醃20分鐘備用。2. 水煮滾後放入所有林料﹐加入鹽﹑香菇粉﹑糖調味。3. 起鍋前﹐再用太白粉水勾芡成羹湯。4. 關火後﹐加入黑醋﹑香油﹑胡椒粉﹐再灑上香菜末即可。下面先介紹一下這個湯的功效:黑木耳是所有蕈類食品中﹐含鐵量最高的﹐而且﹐它和白木耳一樣﹐都是多糖類﹐有一定的抗腫瘤作用﹐加上黑木耳又可清肺益氣﹑幫助身體排出纖維﹐向來皆為紡織業者和礦業從業人員的最愛﹐此外﹐紅棗主治脾胃虛弱﹑血虛萎黃﹑血小板缺少症等等﹐因此﹐如果女性的臉色常常呈現黃色﹐多吃一些紅棗﹐就可以看到氣色紅潤﹐即使不用化妝品也能晶瑩剔透。 “黑木耳紅棗湯”適合血虛及脾虛型的人飲用﹐特別是合並有月經量多的女性最為適合﹐這個湯方有健脾﹑補血﹑調經的功效﹐對月經量較多的女性﹐有調節的作用﹐促使脾胃功能正常﹐血氣豐沛﹐當然更能促進乳房發育完整﹐達到豐胸的功效。作法很簡單1‧準備材料﹕黑木耳10克﹐紅棗50克﹐白糖適量。 (如果不好量的話﹐拿幾片木耳﹐12顆紅棗﹐丫頭和媽媽各6顆﹐這裏丫頭用冰糖代替﹐以個人口感琢量)2‧料理方式﹕提前將木耳用水泡開了﹐紅棗洗了備用.加適量的水﹐把黑木耳和紅棗煮熟後﹐加入冰糖即可。 3‧吃法﹕月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用﹐每天吃或隔天食用都可以。 (其實平時也可以喝﹐只是在這個時期比較需要) 當然這裏有幾點要注意的﹐大家留意一下。  1‧不要和海鮮一起吃﹐否則容易腰腹疼痛。   2‧肚子不舒服﹑脹氣的時候﹐先不要吃。   3‧紅棗吃多會腹脹﹐每次使用不要超過10枚。嚥喉若時常感到非常乾癢咳嗽但卻不痛﹐甚至夜晚咳到無法入眠﹐此為嚥喉燥乾現象﹐並可能伴有心煩﹑口渴﹑手足心熱﹑舌頭紅等症狀﹐中醫稱為「風燥」﹐屬於「燥邪」。 1.木耳粥 組成﹕黑木耳5克﹐大棗5枚﹐粳米100克﹐冰糖適量。 功效﹕滋肺止咳﹐適用於肺熱傷陰之咳嗽氣喘等。 用法﹕將黑木耳溫水發透揀淨﹐撕成小塊﹐放入盛米及棗的鍋內共煮成粥﹐食時入冰糖適量。食不限量。 黑木耳性味甘﹑平。潤肺﹐滋陰益胃﹐和血養營﹐益氣強身。 黑木耳紅棗湯黑木耳營養豐富﹐有滋補健身功效﹐尤因能活血祛痰﹐減低人體血液凝塊﹐故能防治動脈粥樣硬化﹑冠心病。黑木耳富含蛋白質﹑鐵﹑維生素B1﹑B2及菸鹼酸,磷脂﹑糖和鈣﹑磷﹑鐵等礦物質﹐可預防高血壓﹑心血管疾病和便秘。 是一種藥食兼優的食物。可以降低血液的黏稠度﹐溶解心血管病人動脈裡的粥樣斑塊。祖國傳統醫學認為﹐黑木耳對膽結石﹑腎結石﹑膀胱結石﹑糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

    參考資料: 網路加自己意見
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  • yin
    Lv 6
    1 0 年前

    菜市場或超市很多地方都有賣.

    而且很便宜,是很好的食品喔!

    我都是用薑炒黑木耳炒肉~~這會幫助排便.

    (鍋熱後放油,待油熱後,先放薑爆香再放入肉快炒,最後放木耳及調味料即可)

    因為他含有豐富的膠質及纖維,又熱量不高.

    可當減肥食品,促進腸胃排便.

    而且黑木耳又有清血管,降血脂的功能.

    真的是對人體很好的食物.

    木耳紅棗茶

    黑木耳40克,红棗20枚.

    將木耳,紅棗洗乾淨放入鍋子,加適量的水,小火煮30分即可.

    (也可加點糖)

    木耳炒豆腐

    用木耳15克、豆腐60克、葱蒜15克花椒1克(愛吃辣的可放少許辣椒油),油適量。

    熱鍋後放入油,待油熱了後,下豆腐,煮十幾分後,再下黑木耳,翻炒.最後放辣椒及調味料,翩炒即可.

    黑木耳的料理其實很多.你可上網去查看.

    只是介紹幾個簡單又不麻煩的做法給你參考.

  • 1 0 年前

    黑木耳有分新鮮的和乾貨兩種~~

    新鮮的一般市場的有賣~非常普遍~

    而乾貨的黑木耳須經發泡才可以食用~

    大部份在傳統市場或專賣乾貨的地方都有!大型超市應該買的到!

    黑木耳入菜很常見啊 !例如酸辣湯 大滷麵裡就常加呀!

    我媽都會把黑木耳切成長片狀,先把薑絲辣椒爆香~

    炒肉絲~再加入黑木耳快炒~~調味用醬油烏醋~~這樣超下飯的!

    參考資料: 媽媽
  • ?
    Lv 7
    1 0 年前

      認識黑木耳萃取物 :           一、黑木耳萃取物的認識:            黑木耳是一般喜愛的食用菇菌, 其物性與觸感均相當優越. 近年來對黑木耳中約50%的非澱粉型多糖(食用纖維)與高膨脹率.酸性多糖受到關注. 黑木耳是一種富含蛋白質、維生素、礦物質及食用纖維素的食品。 二、黑木耳萃取物的功能:           1   黑木耳富含膠質,乾燥後再吸水之膨脹係數特高,食用後可自然降低食物攝取量。2   黑木耳中富含纖維素、半纖維素、果膠等,可以促進胃腸蠕動、幫助排便。3   黑木耳中富含酸性多醣。4   黑木耳中含有β-(1-3)-葡聚醣 (β-(1-3)-glucan)。            三、應用潛力大的食品:           目前為熱門產品, 選購時要注意其木耳的加工製造過程及食用份量。                                         

    參考資料: @@@
  • ?
    Lv 6
    1 0 年前

    【黑木耳紅棗湯】能天生擁有好身材的人,實在是少之又少,想隆乳,又覺得不安全,吃豐胸丸,花了大錢又沒效果,現在,中醫師提供您一帖豐胸又補血的藥膳食譜,作法簡單又美味,您不妨試試。 “黑木耳紅棗湯”適合血虛及脾虛型的人飲用,特別是合併有月經量多的女性最為適合,這個湯方有健脾、補血、調經的功效,對月經量較多的女性,有調節的作用,促使脾胃功能正常,血氣豐沛,乳房自然就會發育完整。“黑木耳紅棗湯”作法如下: 1.準備材料:黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量。2.料理方式:加適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟後,加入白糖即可。 3.吃法:月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用,每天吃或隔天食用都可以。  黑木耳是所有蕈類食品中,含鐵量最高的,而且,它和白木耳一樣,都是多糖類,有一定的抗腫瘤作用,加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維,向來皆為紡織業者和礦業從業人員的最愛,此外,紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等,因此,如果女性的臉色常常呈現黃色,多吃一些紅棗,就可以看到氣色紅潤,即使不用化妝品也能晶瑩剔透。 飲用這帖藥膳湯方有注意事項。 1.不要和海鮮一起吃,否則容易腰腹疼痛。  2.肚子不舒服、脹氣的時候,先不要吃。http://home.kimo.com.tw/alfred00kao/woman/w7-8.htm...

    2006-07-28 12:06:48 補充:

    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=120508...

    2006-07-28 12:09:58 補充:

    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=140601...

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