Ivy 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

如果沒有烤箱的時候,微波爐跟電子鍋可以做烤布丁嗎?

可以用微波爐烤布丁嗎?電子鍋也可以嗎?怎麼做呢?我家沒有烤箱,上一台壞掉丟掉很久了,想用現有的小家電做做看!但沒有食譜,有誰可以提供嗎?

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    我正好有一份不需要烤箱的烤布丁食譜,不過是焦糖布丁,如果不喜歡焦糖,可以省略這個步驟(不過我想應該沒有人不喜歡的吧^^)

    【材料】

    A. 焦糖部份

    糖:6 大匙

    B. 布丁部份

    全蛋 4個 + 蛋黃 2個

    糖:自行調配

    淡奶一罐: 8 oz.

    水:8 oz. (1oz.= 30cc)

    香草精:少許

    鮮奶油:適量

    【作法】

    1.製作焦糖 ─ 將小鍋燒至微熱,倒入6大匙的糖,不要攪動,讓糖慢慢溶解至焦黃色。離火後迅速將之倒入布丁模型中。

    2.將全部的布丁材料混合均勻後,倒入布丁模型中,然後入電鍋裡蒸15分鐘後,拔掉插頭,然後用餘溫悶熟,放涼後擺入冰箱,食用時用平盤倒扣出來即可。

    祝你成功囉!

  • 1 0 年前

    ↓以下資料轉戴生活智慧王網站(提供你參考)※有網址的是指料理有影片教學,有的點進去可以看,如果沒辦法看可能是該網站系統的問題吧!◎簡單做焦糖布丁布丁材料:牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克 焦糖材料:黃砂糖50克、水1大匙 做法: 1.將黃砂糖加入水,微波4分鐘,放涼至微稠狀,倒入烤模內備用 2.將牛奶加入砂糖拌勻,微波1分鐘,放涼,再加入蛋液拌勻,過篩,倒入烤模內,再微波4分鐘,放涼後放入冰箱冷藏即可。 另:將焦糖再加水2大匙拌勻,即成為焦糖糖漿,可淋在冰淇淋或刨冰上 http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-20823.htm ◎咖啡土司布丁 材料:糖2大匙、熱水50CC、土司2片、布丁2個、即溶咖啡粉2大匙(可用三合一咖啡粉代替即溶咖啡粉+糖) 做法: 1.將土司去邊切成小塊,放入焗烤微波用的容器內 2.將咖啡粉加入糖、熱水拌勻,淋在土司上,再將布丁攪碎平舖於土司上,放入微波爐微波2分鐘,讓布丁溶化成液體,放涼後,再放入冰箱冷藏成為布丁凍即可。 http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-19440.htm==...

    參考資料: 轉戴生活智慧王
還有問題?馬上發問,尋求解答。