冰品加的QQ要怎麼做

請問一下冰品類都會加的QQ要怎麼做

可以做成不同大小,不同形狀,真的很好吃ㄝ

請問那是怎麼做的呢?

需要什麼器材、食材。

請詳細一點,如果有注意事項更好。

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並非芋圓唷!

3 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    Q陳古早黑砂糖剉冰:

    QQ這個東西的名稱很多

    如果是圓柱型的叫粉節or彩角<因為會搭配一點彩色的緣故>

    也有像飛盤狀的縮小版<北部較多,南部較少>

    還有像長方形的物體,中間有一點紅色俗稱:粉角or一點紅

    以上是市面上流通率最高的產品,一般我們在製做時

    都是用壓模機擠出形狀,再用機器去切出大小.

    用手工攪拌時容易不均勻,口感也不好

    材料是用熱水沖入樹薯粉中,再用機器攪拌均勻後壓出喜歡形狀再切大小

    樹薯粉:熱水=4:1<依個人喜好調整軟硬度>

    ps:

    樹薯粉的選擇要挑白一點,顏色不可太黑,不然成品顏色會黯淡無光

    參考資料: WWW.Q-Chen.com.tw
  • 6 年前

    你若是找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、創業開店、搭配茶飲需要的茶葉冰品刨冰原料,介紹一家長期配合的批發品質優良廠商,他們是茶廠,免費飲料教學,無論台灣或國外或中國大陸開店,也有全套飲料免費教學也沒問題,出口報關,全省國外,不限縣市

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    電話:02-2943-2608

    http://www.1259888.com/

  • 魚兒
    Lv 4
    1 0 年前

    曾看過電視報導 好像是加太白粉及一些蕃薯粉吧!

    先將你要做的材料充分混合後(自己考慮要不要加糖吧)

    揉捏成一長條 再切片

    再下水去煮熟後 泡冷水

    對了材料的多少 我認為你應該自己下去試試看 比例

    參考資料: 經驗
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