哈林國民學校中的創意料理怎麼作??

我沒記錯ㄉ話是9/4的節目中

一道紅茶雞丁吧

我只記得先把雞丁炸熟再炸青椒備用

再起油鍋爆香蔥....之後忘ㄌ

是加入雞丁跟青椒被炒後淋上紅茶跟調味料就好ㄇ??

有誰可以給我完整的作法勒??十分感謝喔

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    1.將青椒切小塊;青蔥切段備用。

    2.熱油鍋,加入青椒及雞丁過油,至雞丁變白撈起。〈約1分鐘〉

    3.用香油重起油鍋,下蔥段炒香,放入雞丁、青椒和腰果拌炒〈約30秒〉,再加入2湯匙茶湯和〈B〉料炒勻即可。

    2006-09-08 15:21:40 補充:

    紅茶腰果炒雞丁◎ 茶汁不可加太多,不然會太苦。◎ 茶汁要泡的夠濃,才會有茶香。◎ 加入茶汁能讓料理去油而不膩。

    2006-09-08 15:24:43 補充:

    〈B〉油 1小碗 鹽 少許 糖 少許 太白粉 3茶匙 香油 1茶匙

    參考資料: 公司資料
  • 1 0 年前

    是的....雞丁和青椒要過油炸熟撈出備用(青椒不要炸太久)

    然後起油鍋..爆辛香料後倒入雞丁拌炒再加入紅茶汁~調味煮一下!再放入青椒拌炒即可

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