inlove 發問時間: 健康飲食與健身 · 1 0 年前

糖尿病餐點

我希望能幫助爸爸的餐點 畢竟現在自己已經工作了

希望能自己煮點東西給爸爸吃

我不要預防 檢查之類的相關情報 那些我已經很多了

我只希望有食譜 做菜的食材 方法之類的 謝謝

2 個解答

評分
  • 匿名使用者
    1 0 年前
    最佳解答

    其實糖尿病患跟一般的人吃的東西不需要有太大差別,食材跟一般人吃的一樣就好,主要要注意下列的食物少吃就可以

    1.看的到的脂肪不要吃 EX:豬皮,雞皮,肥肉部分都不要吃

    在一般食物中其實就含有油脂,只是我們都不會注意

    2.加工食品 EX:香腸,火腿...等,包含麵包類都是

    3.油炸類食物(炸雞排,鹽酥雞....)

    4.水果不能吃太多因為含有很多糖份(例如l:梨子)

    一天水果的份量就是三份為主,例如一份葡萄是13顆左右,中型芭樂一份就是1顆左右,水果大家都鼓勵吃但是還是要注意糖分過量攝取

    5.特別注意酪梨.花生(一般父親都喜歡吃花生).肉鬆在營養學裡皆歸屬於油脂類

    *烹煮的方式最好是用蒸的.烤的,因為用煎的炒的都必須放比較多的油

    *糖尿病患要定時定量這很重要,因為會影響胰島素分泌

    *長期的糖尿病主要是怕之後的併發症,所以在飲食方面也要少油少鹽(主要怕腎臟病變)

    參考資料: 營養系畢業+家人有糖尿病患
  • 1 0 年前

    尤 於 糖 尿 病 是 由 於 患 者 體 內 的 胰 島 素 分 泌 不 足 或 作 用 不 良 , 對 醣 類 的 利 用 能 力 減 低  ,也 造 成 蛋 白 質 和 脂 肪 的 代 謝 不 正 常 。其實糖尿病患者大部份還是因為肥胖而引起的,所以,很多減肥食譜其實就是所謂的糖尿病食譜了。糖 尿 病 的 飲 食 有 以 下 原 則 (1)低GI值的飲食,有關這些食物您可以點進去參考一下,大概是以菇類、纖維質高的食品為主。http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=120507... 有 計 畫 適 量 攝 取 (1)主 食 類  (2)水 果 類 (3)油 脂 類  (4)奶 類 (5)肉 魚 豆 蛋 :也就是蛋白質類 (6)蔬菜類☆多 選 用 富 含 纖 維 質 的 食 物 , 如 : 未 加 工 的 豆 類 、 水 果 、 蔬 菜 、 全 穀 類 。 ★少 吃 油 炸 、 油 煎 、 油 炒 和 油 酥 的 食 物 , 如 豬 皮 、 雞 皮 等 含 油 脂 高 的 食 物 。 ☆避 免 攝 食 含 膽 固 醇 高 的 食 物 , 如 : 腦 、 肝 、 蛋 黃 等 。 ★飲 食 儘 量 清 淡 不 可 過 鹹 , 避 免 攝 食 加 工 或 醃 製 的 食 物   ☆儘 量 少 吃 富 含 精 緻 糖 類 的 食 品 如 : 糖 果 、 煉 乳 、 蜂 蜜 、 汽 水 、 罐 裝 或 盒 裝 的 果 汁 、 加 糖 蜜 餞 、 蛋 捲 、 中 西 式 甜 點 心 、 加 糖 罐 頭 等 。 ★避 免 喝 酒 。 即 以 一 定 的 比 例 , 攝 取 下 列 六 大 類 食 物 :最下面個是行政院衛生署的熱量表:也就是六大類食物各個的熱量,您就自行調配就可以了,我自己本身也是自己煮,有機會可以切磋一下喔! 糖尿病是一種須要控制的病,如果體重先控管好的話,就成功一半了!我建議澱粉熱量降到四成(例如:熱量是1600卡的話,那麼碳水化合物就吃640卡根莖類都算在內喔!不是只有飯、麵才算喔!),先把胰島素控制好,這樣想必您的父親可以很健康喔!http://tw.health.yahoo.com/030430/26/xse.html

    參考資料: 我家也有糖尿病患
還有問題?馬上發問,尋求解答。