? 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

冬粉的料理方法

我是素食者,是奶蛋素,想問說冬粉可以拿來做成什摩樣的素食料理呢?近量簡單不要太難的喔!

3 個解答

評分
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    Lv 7
    1 0 年前
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    農家樂所需材料:小白菜 ... 375克 冬粉 ... 1把 木耳 ... 1大朵(切片) 胡蘿蔔 ... 約10片 沙拉油 ... 4大匙 素高湯 ... 1/5飯碗A 料         鹽 ... 2/3茶匙 醬油 ... 11/2大匙 味精 ... 1/2茶匙 糖 ... 1茶匙

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...

    作法步驟: 絲瓜去皮切長條狀。 冬粉泡水、瀝乾、切段。 油燒熱爆香蒜頭,加入絲瓜、冬粉、魚露和糖拌炒幾下,再加高湯或水,最後放入蔥段和洋蔥便可離火。 上桌前再撒上芫荽和胡椒粉,並附上一小碗蒜辣魚露一起食用。

    參考資料: 經驗
  • 1 0 年前

    南瓜蔬菜炒冬粉...................這倒是到地ㄉ宜蘭菜喔....我們店裡ㄉ招牌作起來 很 甜都是蔬菜ㄉ甜..

    南瓜切ㄍ6片切條..香菜6葉..紅蘿蔔絲一點..黃節瓜切4片切條...綠節瓜切4片切條..

    中芹1根切一段段ㄉ...冬粉建議用寬冬粉..

    這樣炒起來真ㄉ很甜....不是糖ㄉ甜喔....是蔬菜本昇ㄉ甜喔....試試看吧...

    參考資料: 西餐廚師
  • 1 0 年前

    螞蟻上樹[素]

    材料: 冬粉1把、紅椒半支、荸薺4粒、玉米筍2支、紅蘿蔔1小塊、香菇3朵、熟青豆仁少許

    調味: 味素1小匙、醬油1大匙、糖2/3小匙、太白粉水1大匙、香油少許

    做法

    A‧玉米筍、荸薺、紅椒、紅蘿蔔、香菇

    均切細丁備用。

    B‧炸油燒至7分熱,將冬粉下鍋略炸後

    撈出。

    C‧香菇丁、紅椒丁先入油鍋爆香,再放

    其他切丁的A料及調味料,一起炒拌至勻

    熟後,加適量的水煮開,再放冬粉爛熟,

    最後加入青豆仁,並倒入太白粉水勾夾,

    起鍋前灑入少許香油即可。

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