yiyi
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yiyi 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

英文菜單需要幫忙翻譯

熱炒苦瓜鹹蛋 沙拉蘆筍 蛤蠣絲瓜   鹽酥龍珠   蘆筍肉絲   丁香花生  炒蛤蠣   蚵仔酥   九層塔茄子 麻婆豆腐 紅燒豆腐 炸豆腐   炒飯炒麵  菜脯蛋   青菜     沙茶牛肉 蔥爆牛肉 嫩薑牛肉 宮保雞丁 客家小炒 芹菜鮮魷 炒螺肉  

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評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    熱炒: Stir-fries

    苦瓜鹹蛋: Bitter melon with salted egg

    沙拉蘆筍: Asparagus salad

    蛤蠣絲瓜: Stir - fried loofah with clam

    鹽酥龍珠: Deep fried dragon pearl (由於龍珠算是台灣人的食物所以我想直接翻比較漂亮) or Deep fried squid lip (鹽酥墨魚嘴)

    蘆筍肉絲 : Asparagus with shreded meat

    丁香花生: Spiced peanut

    炒蛤蠣: Stir - fried clams

    蚵仔酥: Oyster pancake (你是說蚵仔煎嗎? 還是炸蚵仔? 炸蚵仔的話就用 Deep fried Oyster)

    九層塔茄子: Thai Basil egg plant

    麻婆豆腐: Mapo Tofu (這是一道很普遍的中國菜可以直接翻, 如果你想要詳細點可以翻成 Szechuan chilli tofu --> 四川辣豆腐)

    紅燒豆腐: Spicy bean curd saute

    炸豆腐: Deep fried tofu

    炒飯: Fried rice

    炒麵 : Fried noodle

    菜脯蛋 : Pickled raddish fried egg

    青菜 : Vegetable (是炒的嗎? 炒的話就加上 Stir - fried)

    沙茶牛肉: Taiwan sa - cha sauce beef (沙茶是台灣獨特的醬料可以直接翻譯)

    蔥爆牛肉 : Saute spring onion with beef

    嫩薑牛肉 : Saute baby ginger beef

    宮保雞丁: Palace chicken stir fried

    客家小炒 : Hakka stir fried

    芹菜鮮魷 : Celery squid

    炒螺肉 : Stir - fried ocean escargot (如果直接用 snail也就是蝸牛可能會下走一披客人, escargot是法文, 感覺比較優雅些, 在很多外國餐廳都使用這種講法)

    給你幾的tip

    普遍的中式炒菜說法

    熱炒, 炒: Stir - fried, fried

    Saute: 爆, 微炸

    炸: Deep fried

    另外不是Chinese English 外國人就看的懂... 慘不忍睹

    參考資料: 在國外待今年邁入第十年, 曾幫新竹國賓大飯店玖樓校正菜單, 目前就讀澳洲當地大學的飯店管理系, 上學期才做過的菜單設計的專題, 六年餐廳服務經驗, 曾在西餐, 義大利, 日本料理, 中餐上過班
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  • 匿名使用者
    5 年前

    到下面的網址看看吧

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  • 匿名使用者
    6 年前

    關於 半島鐵盒茶餐廳

    原茶晏港式飲茶-由香港三十多年經驗老師傅採現點現做.平價消費.五星級廚藝.

    他的蘿蔔糕真的好吃 04-2320-2583 台中市南屯區大墩十二街157號

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  • 1 0 年前

    Propagandize hotly

    Salted duck egg of bitter gourd Salad asparagus Clam Li sponge gourd Crisp dragon pearl of salt

    Asparagus shredded meat

    Cloves and peanut

    Fry clam Li Ke son is limp

    Nine -storyed tower eggplant

    Mapo bean curd

    Bean curd with brown sauce

    Deep fried bean curd Fried rice

    Chow mein Dish chest egg

    Green vegetables

    Sand tea beef

    Sliced beef with scallion

    New ginger beef

    Sauted chicken cubes with chilli and peanuts

    The guest wife and children fry

    Fresh squid of celery

    Fry spiral shell's meat

    參考資料: me
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