翊嘉 發問時間: 科學化學 · 1 0 年前

誰知道香草的由來啊是哪一國發明的

給我香草的種類和說明

香草的來源

作用和用途

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  • 1 0 年前
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    誰知道香草的由來啊是哪一國發明的

    給我香草的種類和說明

    香草的來源

    作用和用途

    香草的歷史(The History of the Herbs)

    翻開香草的歷史,早在4000年前的古埃及的草紙中就有這個名稱了。

    埃及人曾用香草來治病,也用來美容,還有就是在製作木乃伊的時候,香草也是不可或缺的。

    古代出土的巴比倫尼亞的黏土板上,就記載著數百種的香草一覽表,以及其用法、藥效等。

    而後希臘人的『醫學之父』希波克拉底,也十分熟知香草的效能,並使用在各種療法上。

    後來,香草傳到了羅馬,羅馬人非常的喜愛香料,除了用在自己的身上外,還用於愛狗、愛貓等寵物身上。

    而後在羅馬帝國擴張的同時,香草也傳到了中東地區,也促成了阿拉伯人開發出精油的提煉方法。

    到了11世紀左右,十字軍東征,於是又把阿拉伯人有關香草的知識帶回國,並流傳於整個歐洲,直到現在。

    香草的故鄉(The Hometown of the Herbs)

    Herb一字源自於拉丁文,就是草的意思,既然是從拉丁文來的,所以我們可以知道,香草的故鄉主要就是地中海的沿岸,

    而且適合香草生長的氣候就是地中海氣候。

    地中海氣候的特色是夏季雨量少且持續放晴,冬天則有適度的雨量,但溫度較為溫暖。

    這也是為什麼香草在照料上比較需要多接受日光的照射。

    當然不只有這種氣候可以生產香草,其他地方像是歐洲的中部到北部,熱帶地區以及溫帶的亞洲地區,都可以見到各種不同的香草。

    香草植物(Herb)是什麼?其實別把它想得太稀有,有些跟本是你我日常生活中隨手可得的植物,只是這個外來語有許多的翻譯名稱,如香草、芳香藥草、香草植物等。

    有人會去注意它們的療效,不過我並不想做這方面的介紹,畢竟醫療是醫生的專長,況且如果太專注在植物的藥效上,喝香草茶成了喝藥,那也是很癟腳的生活者。

    歐美人士習慣以香草植物料理食物(當然我們老祖宗也有我們習慣的香料),初次在電視上看到瑪莎的花園裡種植各式香草植物,大為興奮,

    也想在廚房外種植一些常用的香草,有需要時隨時可摘用新鮮的來使用,

    但是限於居住在公寓式的小鳥籠裡,只有一個小小陽台勉強可以利用,卻又因為地處北部海岸地帶,陽光實在是稀有品,而大部份香草植物都需要全日照,所以計畫歸計畫,卻一直沒去實行。

    直到同事請我幫他尋找甜菊,自己也種了一盆,然後薄荷、天竺葵、迷迭香、薰衣草等等便逐漸入主陽台的一角,而原有佔著空間不開花的蘭花們只好另覓家園去了。

    香草在台灣一般都用進口的乾燥品,除了九層塔等少數和台灣人生活習習相關者外,很少看到生鮮香草,近幾年由於有心人士的推動,已漸漸有人種植香草,

    各大BBS站也開始有同好討論香草話題,偶爾更由於電視劇而蔚為風潮,如薰衣草就曾在電視劇的推波助瀾大為風行,儘管該劇對薰衣草的描述錯誤百出。

    香草植物介紹:

    艾草 Artemisias

    羅勒 Basil

    管蜂香草 Bergamot

    琉璃苣 Borage

    荊介 Catnip

    香椿 Cedar

    洋甘菊 Chamomile

    金錢薄荷 Ground Ivy

    海索草 Hyssop

    薰衣草 Lavender

    香蜂草 Lemon Balm

    檸檬桉 Lemon Eucaly

    檸檬香茅 Lemon Grass

    斗篷草 Lion's Foot

    馬郁蘭 Marjoram

    金蓮花 Nasturtium

    薄荷 Mint

    牛至 Oregano

    荷蘭芹 Parsley

    紫蘇 Perilla

    魚腥草 Pig Thigh

    迷迭香 Rosemary

    鼠尾草 Sage

    風輪菜 Savory

    酸模 Sorrel

    天竺葵 Scented Geranium

    甜菊 Stevia

    香堇菜 Sweet Violet

    茵陳蒿 Tarragon

    百里香 Thyme

    檸檬馬鞭草 Verbena

    香草彩染

    香草彩染的特別之處在於,就算使用相同的香草,但隨著浸染素材的不同,也會產生各自相異的風格以及趣味,而這正是香草彩染的魅力所在。

     

    很多香草都可以用來進行彩染;雖然所有的布料都可以染色,但最後還是以絲綢以及羊毛會比較容易著色,而棉和麻料則是比較難以上色。

    基本上是因素材的不同,會使得暈染的色調和風格產生各式各樣的變化,而這也是許多人迷上香草彩染的最大因素。

    參考資料: 知識+
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