有關於"太妃糖"幾個問題 -----*

Q1:什麼樣的糖才可以叫做太妃糖[?] (有點白痴的問題)

Q2:一般市面上都可以買的到嗎[?]在哪裡有賣[?]

Q3:太妃糖的包裝上會直接寫 "太妃糖" 三個字嗎[?] (從沒看過)

PS:先感謝"認真"回答我問題的人[!]

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    太妃糖是外來語...

    太妃是英文Toffee翻議而來,其製作方式源於歐洲,過去主要產自於英

    國,可說是牛奶糖的一種。

    其主要成份為 : 糖、煉乳、可可粉及其它調味料。

    因為加了可可粉,所以在入口軟化的奶糖中有了巧克力的香味,而所有

    的Arcor太啡糖都是中間夾有餡料的,吃起來更可口,打開包裝袋香氣

    撲鼻,吃了還想再吃,難怪如此受歡迎。

    太妃糖成份中的可可粉內含營養成份很多,除了有益心臟血管的黃酮素之外,很多人說吃了有快樂幸福的感覺 (所以情人喜歡互送巧克力)。

    目前國內的著名大飯店舉辦婚宴時都指定我們的米思奇品牌,米思奇太妃糖包裝色彩亮麗、充滿喜氣,亦為國內各大喜餅業者所卿睞,均指定此品牌為喜糖。

    美式太妃糖主要是由糖、奶油及各種的香味製作的糖果。它的口感柔軟,藉由製作過程中的搓揉及拉扯動作使其成為一股股圓滑的長條,最後切成一塊塊適合的大小的成品。煮製糖漿的溫度為 250-268°F,煮糖漿的溫度較英式太妃為低,成品也較軟。英式太妃糖英文名 TOFFEE 或 TOFFY。

    主要材料為糖、水(或鮮奶油)及奶油來製作,成品硬而有嚼性。不同的太妃糖食譜,煮糖漿的溫度也不同,大約都在 260°F 至 310°F 之間。其他經常可以用來搭配的材料有堅果或巧克力。

    一般市面上買的到?可以買到,在各大超市或百貨都可買到...

還有問題?馬上發問,尋求解答。