龍蝦何熬蝦是不是同一種?若不是要如何分別?

龍蝦何熬蝦是不是同一種?若不是要如何分別?若可以煩請舉例說明我要詳解加資料...謝謝

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可不可以說明差別在哪裡...例如龍蝦是怎樣的習性...熬蝦又是怎樣的之類的...可以嗎..謝謝

3 個解答

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  • Lv 5
    1 0 年前
    最佳解答

    其實不同唷

    舉一些例子

    台灣龍蝦

    全世界的龍蝦(英文叫Lobster)有一百五十多種,而台灣漁人可捕捉到的有三十六

    種,其中有一種就叫「台灣龍蝦」。「台灣龍蝦」只是一個俗名,其實並不很台灣,因

    為牠的正式學名竟然是「日本龍蝦」(Japanese lobster, Panulirus japonicus)。日本龍蝦又叫紅腳蝦,僅生產在日本、韓國、中國東海及台灣北部(台灣南部則不常

    見)。牠一般棲息在淺於九十公尺水深的岩礁有池地帶,體長一般二、三十公分,最大也可達近四十公分。牠的供貨來源主要是靠夜間潛水捕捉,有時也以籠具獲取。牠

    的肉味鮮美,加上殼薄易處理,較受歡迎,常常作為生食材料,腹尾肉作生魚片,血摻酒補身子。牠是台灣捕獲量第二多的,僅次於波紋龍蝦。

    在台灣產量最多的波紋龍蝦分佈範圍比較廣,由非洲東岸至澳洲、台灣到日本近海均有。因為牠的適應性強,所以常常從小就被撈起來,而蓄養到大約十六至二十公分長,被販售、食用。與波紋龍蝦分佈、習性甚至體型相似的長足龍蝦,也常常被蓄養著。最近更有很多長足龍蝦從菲律賓進口台灣,因此牠就被叫成「菲律賓龍蝦」。進口龍蝦中還有一種叫「中國龍蝦」或「金門龍蝦」,牠分佈在中國沿海、台灣西岸、香港

    以及泰國,台灣雖有產但顯然量不大。

    龍蝦好吃又好看,有一種叫「錦繡龍蝦」的,因為體型比較大(最大可達六十公分長),所以台灣人除了拿來吃之外,還製成乾標本裝飾。

    龍蝦則腹背稍扁平,腹部短小,泳足退化

    沒游泳的能力。基本上龍蝦長得粗壯、兇悍

    龍蝦的身體主要分兩大部分,上身披著堅硬多棘的甲殼,頭、胸就在那兒;下身是短腹和一個大扇尾,也披著甲殼。當牠受驚嚇時,扇尾就猛烈擺動,向後倒退溜走。牠

    的頭部前方有兩對鞭鬚,其中一對特別發達;受威脅時,牠的觸角馬上由前而後倒豎起來,同時由其基部的摩擦發聲器發出聲響,警告、嚇退敵人。頭胸部有一對螯呈小鉗狀,相當銳利可撕裂所獵到的小貝、魚、蟹等食物;還有四對細長的腳,腳上長著

    細毛。牠的下身長著四對游泳肢,如前所述它們已不務正業,倒是母龍蝦用這些泳足來抱卵、育幼之用。牠們的內部器官還真有些奇怪,臼齒長在胃裡頭,腎孔及膀胱長在第二觸角基部的下方,而離尾巴前方下端的肛門甚遠。牠們的觸覺及嗅覺主要靠觸角及八肢上的細毛;牠們眼睛有點近視,再加上腦子小小的,似乎是聰不起來,也明不起來。

    一般龍蝦多生活在溫暖的海洋裡,棲息在十幾至幾十公尺深的礁石縫隙、亂石堆、珊瑚叢及隧洞之中。牠們白天多隱藏在穴中,夜間出來覓食,又牠們十分貪吃,漁民常常用小魚、蝦來誘捕牠們。平常龍蝦們算是各自獨來獨往,不合群;但每逢夏末秋初,當牠們作遷移時,居然會在海底一尾接一尾成串整齊列隊行進,好像部隊出操,一班班成縱隊平行前進,其行進速度每分鐘好幾公尺。台灣龍蝦和菲律賓龍蝦、中國龍蝦等都一樣,約兩歲大,其雌蝦就可產卵,懷卵量可達六十萬粒,卵徑約零點五毫米。牠們交配的季節大約在六月間。台灣龍蝦還與其他龍蝦一樣,其人工種苗生產到目前尚未實施;倒是在日本,他們把這正式名稱為「日本龍蝦」的「台灣龍蝦」之天然稚蝦,在各地放流以達增殖目的。不僅如此,他們還放入設計周詳的人工魚礁,讓牠們住更舒適的公寓,並嚴格執行禁止採捕期間的法令

    規定。

    棘刺龍蝦(Spiny lobsters)。

    www.fa.gov.tw/tfb5/157/fe157jc.htm

    熬蝦

    我舉例美國螯蝦

    美國螯蝦

    大小約20公分,顏色鮮紅,原產地為北美洲;會挖洞鑽孔,能忍耐惡劣的水質,雜食性。美國螯蝦及外來淡水魚等水生動物,已成為本土原生種魚類日減、甚或滅種的主要因素之一。

    分布

    大漢溪之支流草嶺溪,基隆河之支流大坑溪,大堀溪,新豐溪之支流茄苳溪、崁頭溪、德龜溪,頭前溪,鳳山溪之支流大平窩溪,後龍溪,烏溪,八掌溪及蘭陽溪之支流安農溪等流域

    外型長的不一樣,習性也不一

    http://www.aeh.ntu.edu.tw/main2/invader/03.jpg

    2006-12-17 12:51:04 補充:

    我是個完美主義的人

    如有問題或不清楚的話

    希望你能說一聲

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  • 5 年前

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    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

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  • 6 年前

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