餅乾....不硬耶....~”~

嗚.....我嘗試做餅乾

可是不知道為啥冷卻後吃起來還是軟軟的呢??

請問一下~有人知道我是哪做錯了嗎.......

是..麵團冰不夠硬嗎??

還是...打太發??

還是..........???????

謝謝!!!^^

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    會發生這樣表示你ㄉ recipe ㄉ比例出問題因該是奶油ㄉ可能性比較大如果不介意你可以給我看 recipe 我可以幫你改或試看看我的 recipe

    Oat cookies

    Butter奶油55g

    Brown sugar紅糖35g

    Sugar砂糖45g

    Egg雞蛋 1ea

    Oat meal燕麥片65g

    Cake flour低粉90g

    Baking powder泡打粉 1g

    Salt鹽 pinch

    180/180

    先把奶油、紅糖、砂糖打發後加入雞蛋拌勻

    加入所有的乾性材料拌勻後冷藏備用

    把麵團分成20g小塊排在烤盤上放進烤箱烤焙10-12分鐘出爐放涼即可食用

    參考資料: 自己
  • 1 0 年前

    可以把你的配方跟做法給我看看嗎??

    我幫妳看看哪邊出了錯~~

    有可能是你沒有烤熟才會涼了還軟軟的唷!!

    還是你沒有收到真空罐裡面受潮了呢??

    跟麵團沒冰硬沒關係唷!

    參考資料: 我!
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