chien 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

可以告訴我棺材板的歷史嗎?.......20點

是台南的小吃吧!如果我沒記錯的話

可以給我他的歷史嗎?

最好是用淺顯易懂的英文

謝謝

2 個解答

評分
  • 路人
    Lv 4
    1 0 年前
    最佳解答

    棺材板:Coffin bread

    (這種翻譯是由幾個英文網站查到的名稱,不是台灣人自己翻譯的喔!! 譬如說~~ http://en.wikipedia.org/wiki/Taiwanese_cuisine)

    棺材板起源(中文版):赤崁棺材板創始人許六一先生,於民國三十年就在「沙卡里巴」(目前的康樂市場)賣鱔魚麵及八寶飯,當時因美軍進駐,他品嚐了一種名叫“機關板”的點心後,覺得口味很特別,於是回家研究改良,終於製成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢?他想來想去沒想出來。 有一天,他忽然發現新的點心用四方形的吐司將中間挖空,填入特製的勾芡材料,放上用土司做的蓋子,形狀好像棺材型,許六一先生的朋友認為,這種點心的形狀很像棺材板,所以於民國四十八年,正式將這種點心取名為「棺材板」,或許由於製作特別、口味特殊,加上名稱的“怪”與“邪”,最後這種點心受歡迎的程度,遠遠超過了“機關板”,成為台南至今盛行的獨特小吃。

    棺材板起源(英文版):Originally this snack was known as ji gan ban (雞肝板; lit. “chicken liver plank”). Basically it is a thick slice of white bread that has been hollowed out, filled with a mix of ingredients like fried tripe and seafood, and then covered with a thin slice of toast. The filling now usually consists of a thick seafood chowder with assorted vegetables. While the name of the snack might lead you to think that the ingredients could be dangerous to consume, it’s just the shape of the sandwich and its cover that gave the inspiration for a rather peculiar name.

  • 1 0 年前

    棺材板是臺南市有名的小吃之一。由名喚許六一的先生發明的。有些店家為求吉利,將其改稱為官財板。

    棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。據聞某日,臺灣大學考古隊來到這家點心店品嘗雞肝板。在茶餘飯後,考古隊與許六一先生閒聊之際,一位教授忽然說:「這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢!」。而生性樂觀開朗的許六一先生聽完後,便爽朗地回答:「那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧!」。因此,這個有點聳人聽聞的名號「棺材板」便取代了雞肝板的稱號。

    而由於形狀和偏甜的口味都很特殊,使得棺材板一炮而紅,遂成臺南著名小吃之一,在沙卡裡巴或赤崁樓附近皆有攤販。但事實上棺材板口味較油膩,銷售以觀光客為大宗,本地人不常食用。

    翻譯:

    2007-02-25 18:18:15 補充:

    The coffin board permits 16 gentlemen for the red 崁 cafeteria founder to research and develop the improvement the good food, the red 崁 cafeteria at first and 蕃茄醬 clamps by the chicken liver in spits in the department, is called the chicken liver board.

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