書鴻 發問時間: 餐廳與小吃台灣其他料理 · 1 0 年前

餐飲英文的餐盤

請問餐飲英文中 Side Plate 和 Cover Plate 各是什麼餐盤?

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還有dinner plate

2 個解答

評分
  • ?
    Lv 4
    1 0 年前
    最佳解答

    Side Plate :餐盤(指小股盤)像是在宴客時裝菜渣的盤子

    Cover Plate :泛指餐蓋

    dinner plate : 餐盤(裝主菜的盤子)

    參考資料: 讀餐飲科的我(畢業了)
  • Lv 5
    1 0 年前

    Side Plate :一般的普通餐盤

    Cover Plate :類似蓋在牛排上的蓋子

    參考資料: 英語人
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