素食甜不辣的湯頭要如何熬煮呢?

Question

參考了很多資料看到甜不辣要用大骨熬煮!!
不知道如果湯頭用純天然材料下去熬煮
能夠放些什麼樣的東西進去
目前有菜頭可以熬煮湯頭
其他東西是否能夠增加香味
鹹味!!
感謝各位大德的回答!!

荳荳 · Accepted Answer

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=2&PageNo=1&keyword=素高湯

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=0&PageNo=2&keyword=素高湯

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=2&PageNo=2&keyword=素高湯

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=3&PageNo=2&keyword=素高湯

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?INDEX=5&PageNo=2&keyword=素高湯

我有煮過第一種，還真的蠻甜的，濃濃的蔬菜味！

劉則珮 · Answer

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！

觀看台北濱江美食介紹　http://adf.ly/v7lwL

妞 · Answer

你可以用昆布湯頭會很鮮美,如果預算沒那麼高,可以用玉米跟高麗菜熬出來的湯頭也很甜
希望對你有幫助

阿賓 · Answer

你可用香菇頭=增加香味
用黃玉米=增加甜味
西洋情芹=香味、甜味(甜味較淡)
要鹹味的話，用老菜脯可增加甘甜味與鹹味
但還是要再調味道，以上四種千萬不能一起放，只能選其一跟你的菜頭一起煮。
切記一定要用小火慢煮，湯頭才會清澈。

素食甜不辣的湯頭要如何熬煮呢?

4 個解答