Lin 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

素食自助餐的潤餅怎麼做?

曾在素食的自助餐廳裡吃到潤餅,很清爽很好吃,所以想問看看有沒有人會做,材料與做法請告訴我,謝謝。

ps.裡面有包一種白色的材料,吃起來有一點清甜且軟軟脆脆,很像是蘋果,可是又吃不出蘋果味,請問是什麼東西呢?

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我吃過的潤餅很清爽,裡面包的全部吃不出有用油炒過的方式煮熟哦!好像是生菜的材料比較多耶!我是希望自己能做出不同以往所吃的潤餅,謝謝!

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    我也迷

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    素的潤餅捲唷!

    這些食材要用

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    生鮮的為主,在搭配你喜歡的堅果是最優的。

    食材以新鮮

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    苜蓿芽為主,你就買一整盒來用,配角有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蘋果絲、樹薯絲用來配色和調味,準備的量大約是苜蓿芽的三分之一。

    包的時後主角苜蓿芽要多,配角的食材量要少,混合好在加上煮熟的,一整支

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    四季豆或者蘆筍,來增加口感很不錯耶。

    看家裡有什麼

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    堅果壓成小碎粒,花生、杏仁、腰果都 OK 嚕,沙拉醬和細糖末,你就自己決定加不加,我在家都不加這兩樣也。

    春捲皮不要吹到風要保濕,用不完的皮在塑膠袋的外層,用濕毛巾包住,還可以

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    用海苔片包這些食材就變成日式手捲嘞。

    白色的材料是樹薯又叫

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    白薯是根莖類,皮的顏色像馬鈴薯,皮要用剝的方式順著拉,最頂端上面有一根長長的鬚鬚,你吃過它的口感就是甜中帶脆又好咀嚼。

    參考資料: me
  • amy
    Lv 7
    1 0 年前

    潤餅

    材料:

    高麗菜、紅蘿蔔、香菇、花生粉、素火腿、五香豆干、荸薺、潤餅皮。

    作法:

    1. 紅蘿蔔、香菇切絲,豆干、荸薺切丁。

    2.先熱鍋加油,香菇爆香後,陸續加入以上材料炒熟。

    3.將炒熟之材料包入潤餅皮即 ok.

    參考資料: 生命素食網...
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