有關泡茶的第一沖

為什麼泡茶的第一次沖泡的茶不可以喝

第一沖有什麼特別的地方嗎

為什麼大家都知道第一沖不可以喝

有人研究過第一沖跟第二沖的差別嗎

第一沖有毒嗎

為什麼大家都不敢喝

已更新項目:

katieyen回答的很詳細

謝啦

雖然幻~也差不多

總之

謝謝大家

4 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    不對不對,大家都誤會了

    台灣的茶的第一沖不需要到掉,在泡茶茶藝文化裡,爲了講求將茶泡的美與泡的好喝,因此會有一道【溫潤泡】的程序,除了溫壺醒茶還有洗杯的功用,就是第一次沖泡時,茶壺是冷的,會吸收水的熱度,泡烏龍茶的水不夠熱,就泡不出香,所以為了要溫壺及醒茶,就快速將第一次的水到掉,到出來的水還可溫杯,再來的才是真正的第一泡。

    再來假設茶有雜質,光第一泡到掉也沒有辦法洗掉,台灣烏龍茶是做成球形一顆一顆的,如果有雜質,也會被包附在茶葉裡,如果要洗掉雜質,就得泡到茶葉舒展開來才洗的掉,這樣茶就泡完了也不用喝了。

    在製茶的過程裡,都是高溫200~300度高溫炒茶菁,所有的細菌雜質也會被消除,到製做過程完成後,茶葉不落地,所以衛生問題不用擔心。

    再來是如果茶有農藥殘留的問題,泡茶也是不能沖洗的掉,所謂殘留是說殘留在葉子裡,一般正常管理與專業道德的茶園,都很重視安全期的問題,台灣標準通常都過關,但是一但躍上國際市場,就更嚴格,所以買茶還是要找有公信力的商家,有認證標章的,有專業道德的商家,最好是有機管理的茶葉,才能安全安心享受無負擔的品茶生活。

    如果由消費者抬高健康飲食的意識,除了能提高生活品質,相信台灣在農業發展上更能雍有獨一無二的競爭力。

    參考資料: 自己
  • 逛逛
    Lv 5
    1 0 年前

    katieyen的回答....正確答案!五個燈!!

  • 1 0 年前

    第一泡為"溫潤泡"並不是不可以喝

    因為茶葉現在都是捲狀或球狀

    為了能使沖泡速度加快一些(讓茶葉展開速度變快,茶的滋味跑出來)所以會將第一次沖泡做為溫潤泡

    順便利用溫潤泡的熱茶水拿來溫杯

    這樣沖泡並無法將農藥殘留洗掉

    茶葉採收都有遵照安全採收期採收,並不用擔心農藥殘留問題

    茶葉若有農藥殘留,經過烘焙會產生很怪的味道

    參考資料: 我是茶農
  • 1 0 年前

    您好!

    第一泡沖的茶~

    因為上面有比較多的灰塵雜質~

    若有殘餘的農藥也可沖掉~

    再加上比較過於濃郁~

    所以一般都不喝~

    要喝~當然也可以啦!

    但品茗不用那麼省吧:)

    像泡茶包就是都喝第一泡呀!

    第二泡就會比較清香甘醇好喝囉:)

    吃檳榔也有點類似~

    第一口會吐掉大部分的紅灰與雜質~

    所以地上才會有一攤攤紅色的檳榔汁!

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