痛風飲食(水果類)

Question

請問痛風患者不宜多吃哪些水果.甚至需要避免.我有聽說蘋果及楊桃不能吃.有哪些水果是對痛風有所幫助的.饅頭是發酵類食物嗎?可以舉些發酵類ㄉ食品嗎?

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檸檬汁對痛風有所幫助嗎?

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痛風有助益的水果 ~ 鳳梨,奇異果 

　痛 風應 儘 量 選 擇 普 林 含 量 低 的 食 物 如 ： 蛋 類 、 奶 類 、 米 、 麥 、 甘 薯 、 葉 菜 類 、 瓜 類 蔬 菜 及 各 式 水 果 ， 蛋 白 質 最 好 完 全 由 蛋 類 、 奶 類 供 應 
　痛風患者對飲食一定也要有所講究，基本上要多喝水少喝酒，儘量不要吃普林含量高
的食物如內臟、小魚幹、吳郭魚、白帶魚、四破魚、虱目魚、魷魚、乾貝、牡蠣、高湯、
黃豆芽、蘆筍、香菇等，家畜肉類食品及豆類的普林含量也不少，不宜多吃。但是痛風患
者也不是什麼都不能吃，像蔬菜水果類則多吃無妨，以下也介紹兩道有助於痛風患者的食
療方：
　　一、薏仁粥
　　取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米
浸泡三十分鐘，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。
　　二、冬瓜湯
　　取冬瓜三百克（不連皮），紅棗五、六顆，薑絲少許。先用油將薑絲爆香，然後連同
冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。

哪些東西不能吃?
許多食物過去被認為是痛風及高尿酸血症的病人須盡量避免的，但最近食物與尿酸的關係被重新檢視，發現影響程度都不大，並不需要過度禁忌飲食。只有肉類、海鮮及酒類，才會增加痛風的機率。其他沒有顯著意義的高嘌呤蔬菜（如：蘆筍、菠菜、紫菜、香菇），植物蛋白（如：豆類），葡萄酒都獲得「平反」。
飲食原則：
1.      應儘量避免的食物：油炸；肝、腸等內臟；蝦、牡蠣、魚乾等海鮮；肉汁、濃湯、火鍋湯底、雞精等。
2.      應多吃的食物：植物纖維、蛋類、奶類、米、麥、葉菜類、蔬菜及水果
3.      多喝茶和開水，少喝酒和飲料。
醫師推薦的痛風健康飲，準備牛蒡一兩、青木瓜200公克和2公升的清水，做法就是將青木瓜連皮切塊，和牛蒡一起用中火熬煮20到30分鐘即可，如果想喝鹹的，加點調味料和香菜就變成養生湯。 為避免影響胎兒，孕婦並不適合喝這種痛風茶，對於已經長出痛風石的病患，效果也很有限，但提醒重度的痛風患者，除了喝這種痛風茶減輕不適感，每天的降尿酸藥物同樣不可少。
 食物選擇表：  




可 食 
酌 量 
不 可 食



食 物 類 別 
第一組
0~25毫克普林/
100公克 
第二組
25~150毫克普林/100公克 
第三組
150~1000毫克普林/100公克

奶 類  
各種奶類及乳製品
　
　

蛋 類 
各種蛋類 
　
　

豆類及豆製品 
　
豆腐、豆干、豆花、豆漿、味噌、綠豆、紅豆、花生 
黃豆、發芽豆類

肉 類  
　
雞胸肉、雞腿肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉
雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝等

海產及其製品 
海參、海哲皮 

旗魚、黑鯧、草魚、鯉魚、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、烏賊、螃蟹、蜆仔、魚丸、鮑魚、魚翅 


加臘魚、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀、四破魚、白帶魚、烏魚、魩仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、鰽白魚、小管、牡蠣、蝦、蛤蜊、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干


水 果 類 
各種水果 
　
　

主 食 類  

白米、米粉、麵粉、麵線、玉米、冬粉、甘薯、馬鈴薯等

　
　

蔬 菜 類 
除第二組、第三組蔬菜外，皆屬此組 
青江菜、茼蒿菜、四季豆、皇帝豆、豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍干、金針、銀耳、蒜、九層塔 
豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇

油 脂 類

各種植物油、動物油、瓜子 

花生、腰果
　

其 他 
葡萄干、龍眼干、蕃茄醬、醬油、糖果、冬瓜糖、蜂蜜、果凍 
栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞 
肉汁、濃湯、牛肉汁、雞精、含酵母類食物（如酵母粉、醱酵乳、健素糖等）

匿名使用者 · Answer

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我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

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MAGGIE · Answer

痛風是一種屬於高尿酸體質的人會產生的
除了飲食控制外
還有維生素B,C 及櫻桃汁可以多補充
我的好朋友也有痛風
但常補充這些天然維生素(不是合成的),現在情況改善很多了

可以來我的部落格聊聊喔
http://tw.myblog.yahoo.com/maggie76224
三斗米築夢

penny · Answer

水果類應該都沒什麼問題,但是檸檬只能少量,如果喝太多檸檬汁有可能會痛起來!
對痛風有所幫助的水果:只要是水分多一點ㄉ水果,就是對痛風有所幫助的水果!
饅頭是有經過發酵,麵包類也是經過發酵才能做成麵包!酒類和紅茶...也是有經過發酵ㄉ程序!


沒聽過發酵類食物會對痛風ㄉ患者有什麼影響!

2007-05-14 10:50:38 補充：
因為你ㄉ問題是水果類!所以我只針對水果類來說!

金魚 · Answer

食物太多了~怎麼分類咧！
最簡單的分類法就是酸質的食物能少吃就少吃。
水果類的分法就是會氧化的那種，都避免吃。
用其他的食物取代。
鹼性食物就沒什麼關係，至於發酵類的食物，我沒聽過不能吃的。
還有海鮮是不吃為妙，尤其是花生千萬別吃。
痛風的人要小心的是不要吃的太好，少去吃那些精緻食品。
飲食也不要過度烹調，可以簡單就簡單。記住喔﹗
食物中有的含毒比較高，也不要吃，例如：鴨肉啦芒果這類的。

不然有得受的。

痛風飲食(水果類)

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