小皮 發問時間: 新聞與活動最新活動 · 1 0 年前

以後要移民.讀餐飲科的問題

今年我要國中畢業了 我對餐飲比較有興趣

但是我比較想要學 西式 或 烘培

但是以後可能會移民到美國...但是到了美國

西式 還有 烘培 不就很普遍嗎...

但是我又不太喜歡中式..

我喜歡做做蛋糕..烤些小餅乾..

我不太喜歡油油的感覺ˊˋ

但是到了美國 感覺中式比較吃香...

好難決定歐 ...

可以給我你們的看法嗎...??

謝謝喔 ..!!!

1 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    嗯 首先 要搞清楚你想移民是怎樣個移民法? 本身就有綠卡了嗎? 還是要用投資移民(資本要50萬美金以上)

    根據我駐在美國對這裡的餐廳的了解 就中餐廳來說 我會覺得不要考慮叫好! 為何? 再這裡的中餐館工作 其實很多都是大陸跟越南移民 這些廚師要嘛本身就有美國籍 要嘛就是餐廳老闆是他們的親戚的親戚等等 幫他們從越南或大陸等地帶過來工作!

    然而 中餐館的工作是很累的! 我朋友他們全家都是在中餐館工作 工作時數長 一天11-12小時 領的是一般薪水 不會比外面8小時的工作多 而且可能只週休一日 或月休兩日! 另外 我個人覺得你在台灣學的中餐 到這裡可能會受到很大的挑戰 因為老美重油重鹹 說真的 我覺得在台灣唸餐飲後跑來這裡煮飯 簡直是浪費~ 跟媽媽學會炒個幾到家常菜 多放一點鹽巴味精跟醬油 就是這裡中餐館賣的食物了......

    至於西氏烘培 我會說 你來這裡或許無法跟當地老美競爭 因為這裡也有很多交烘培的學校 而且你來到這裡或許會有語言隔閡 這東西交由東方人來做 就像你看到一個金髮碧眼的老外在主中國菜給你吃一樣- 已有偏見認定你不夠好

    那你會問 做什麼好呢?? 我會建議你 學日本料理! 怎說? 第一 日本料理對老美來說 是高檔食物 跟中國餐完全不一樣! 例如 我去一般中餐館點一個盒餐 約5-7美金 份量大又便宜! 但在日本料理店~ 一盤生魚片壽司 約六片 份量小 他就賣你8-13美金! 而且老美時量大 通常兩個人出去吃至少也會點個三四盤來嚐嚐 加上其他食物 一餐下來超過60美金稀鬆平常 那些老美還會覺得花錢享受高級食物 很爽! 在中餐館 兩個人點可能約15-20美金 還會有老美抱怨怎麼那麼貴! 他們會說寧可吃麥當勞!

    就我了解 其實這裡很多日氏餐廳的廚師 都是大陸人 他們只學了幾個禮拜如何包壽司 弄生魚片 就在日本料理店當起廚師 所以我對這裡的日是料理評價不怎麼高 旦價格真的很貴! 當然 有少數真的很專業的日是料理店 裡頭的廚師是當了好幾年學徒才出師的! 我之前曾看過BOSTON某間大型日本料理要徵廚師 待遇福利都很不錯 可媲美美國人開的公司 這跟中餐館廚師比起 簡直好太多! 所以 若你對日本料理能接受 可以考慮往這方面走 畢竟你的"價值"比在中餐館煮飯還要高的多!

    參考資料: 我朋友全家和親戚都是在餐館工作或開餐館的
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