Liliya 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

請問做麵包要加的酵母用量?

麵包食譜上面酵母的用量

都是以公克標示

但是一般的秤都沒辦法量那麼輕的

請問如果是 酵母 6公克

以量匙來說的話

大概是幾匙呢?(例如幾茶匙或是幾大匙)

1茶匙又是幾公克呢?

請會做麵包的達人教教我吧~ ~

2 個解答

評分
  • Chany
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    重量換算表

    1磅 = 454 公克

    1兩 = 10 錢

    1錢 = 3.75 公克

    量米杯換算表

    1杯量米杯粉  約重120公克

    1杯量米杯水  約重160公克

    製作數量(每份成品100c.c.)

    預拌粉(量米杯)

    冷水(量米杯)

    7 份

    1 杯

    4 杯

    14 份

    2 杯

    7 1/2 杯

    18 份

    1 包

    9 1/2 杯

    體積換算表

    1量杯 = 16大匙

    1大匙 = 3小匙 = 15 c.c.

    1小匙 = 5 c.c. ; 1/2小匙 = 2.5 c.c.

    材料換算表

    奶油

    1 大匙 = 13克,1 杯 = 227克 = 1/2磅,1磅 = 2 小條 ,1磅 = 454克

    乳瑪淋

    1 大匙 = 14克,1 杯 = 227克 = 1/2磅

    沙拉油

    1 大匙 = 14克,1 杯 = 227克 = 1/2磅

    牛奶

    1 大匙 = 14克,1 杯 = 227克 = 1/2磅 = 奶粉4大匙+水 = 奶水1/2杯+水

    奶粉

    1 大匙 = 6.25克

    (有蛋殼)1個 = 60克 , (無蛋殼)1個 = 55克

    蛋黃

    1個 = 20克

    蛋白

    1個 = 35克

    細砂糖

    1 杯 = 180 ~ 200克

    粗砂糖

    1 杯 = 200 ~ 220克

    糖漿

    1 大匙 = 21克

    棉白糖(過篩)

    1 杯 = 130克

    麵粉

    1 杯 = 120克

    玉米粉

    1 大匙 = 12.6克

    可可粉

    1 大匙 = 7克

    花生醬

    1 大匙 = 16克

    蜂蜜

    1 大匙 = 21克,1 杯 = 340克

    碎乾果

    1 杯 = 114克

    葡萄乾

    1 杯 = 170克

    乾酵母

    1 小匙 = 3克

    1 小匙 = 5克

    發粉(泡打粉)

    1 小匙 = 4克

    小蘇打

    1 小匙 = 4.7克

    塔塔粉

    1 小匙 = 3.2克

    希望這些對你有幫助!!

    圖片參考:http://tw.yimg.com/i/tw/blog/rte/smiley_5.gif

  • 1 0 年前

    大概是2.5 teaspoon喔

    不好意思..我不知道1茶匙是幾公克

    ^^"

    參考資料: 自己
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