阿章 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

雞精的相關作法以及過程

我們一般在喝的雞精它的作法為何 需要經過那些步驟與過程才能變成我們喝的雞

1 個解答

評分
  • 小桃
    Lv 5
    1 0 年前
    最佳解答

    一般大廠的作法其實跟一般人家差不多

    只是他是用機器在做

    大廠的雞據稱都有醫生在檢查

    所以很健康 也不施打任何藥物

    檢查完以後 就可以宰殺了

    等到都清理乾淨以後

    把雞全放到一個大鍋爐裡

    隔水加熱 大概8小時以上

    就會有雞精

    最後再添加付加藥物進去

    例如四物 人蔘等等

    有些是在隔水加熱的過程中

    一起和雞加進去的

    在充填 包裝 就可以上架了

    參考資料: 自己
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