snowy
Lv 6
snowy 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

有一種蜜餞.....

有一種蜜餞是用芒果下去醃漬的

不是情人果唷,顏色呈金黃色酸酸甜甜的

請問有人知道那是如何醃漬的?

有沒有方法可以教授?

現在正值芒果盛產期,想自己試著醃漬看看,不然去買都很貴

是用愛文芒果還是土芒果呢?

已更新項目:

烘乾??要怎麼烘啊??

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    你說ㄉ那種要烘乾.....才能做成ㄛ

    你可以用愛文做用砂糖和水要煮沸ㄛ在加入芒果

    裝入罐就可以ㄌ

    ^^......

  • 1 0 年前

    好像在夜市看過

    不過那都加太多色素了啦!!

    我是沒有吃過啦 !

    但是如果你吃起來是脆脆的

    那應該都是青芒果下去醃的 !!

    如果想自己醃 !

    就把青芒果洗乾淨擦乾 !

    容器也洗過擦乾!!

    很重要喔,千萬不能有水喔 !

    切塊以後!

    加砂糖加ㄧ點鹽!!

    把芒果都蓋過 !!

    等出水後放冰箱擺著

    這樣又健康又好吃喔 !!

    跟大家分享

    參考資料: me
還有問題?馬上發問,尋求解答。