新竹哪裡有餅乾工具材料店??

請問~~~

有沒有人知道新竹市哪裡有賣做餅乾的工具與材料店??

我第一次做@@所以還不太懂.

有什麼是必須要的東西嗎??

2 個解答

評分
  • Chany
    Lv 7
    1 0 年前
    最佳解答

    圖片參考:http://issue.udn.com/LIFESTYLE/EATING/dessert/uima...

    秤:一般家庭的製作量不是很多,選擇1kg或500g左右的秤即可。

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    量匙:只要大小匙都具備即可,材質可依個人的喜好作選擇。

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    量杯:不用很大,只要刻度清楚;當然,透明、容易看是最好的。

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    篩網:大粉篩在篩麵粉時,是最方便好用的;手拿式粉篩,在少量時很好用,也不會把粉散得到處;裝飾成品時,小小篩網則能發揮最大功效。

    麵棍

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    超市、五金行隨處可見的必備品,價廉物美,種類繁多,可以選購個人所喜愛及順手的。

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    攪拌機:手提式電動攪拌機相當方便;而專業型的桌上電動攪拌機,不費力又快速,是經常做西點的人的最佳選擇。

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    不鏽鋼盆:大小約直徑18~24cm,至少需要3個左右才夠用。

    打蛋器:是少量製做時攪拌的必備品。

    木匙:攪拌麵糊及煮餡料時,相當好用。

    橡皮刮刀:拌得均勻,又刮得乾淨。

    刮板:取較硬的麵糰時不可缺少的工具。

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    烤模:以你所需要的來選擇,有各種尺寸以及平盤式、長條型烤盤等樣式。

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    慕斯模:顧名思義,應該是慕斯專用,但也可以運用於烤蛋糕、塔等等,是進入中級製作時是不可或缺的必備工具之一。

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    壓模:做餅乾時,可以依自己的喜好來搭配各種可愛的造型。

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    布丁模:過去常見的多半是小布丁模,現在也出現耐烤的塑膠杯,送禮自用兩相宜。大的空心布丁模也可以用來烤蛋糕。瓷製的布丁模,不但可烤,做成冰品也OK喔!

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    塔模:有各式尺寸小塔模﹐可高度運用到,最好能保有8~12個左右,也可以用來烤小蛋糕。

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    烤箱:烘烤西點的烤箱是要能夠調整上下火的才適合。每一台烤箱的溫度都略有不同,多練習幾回,你會愈用愈順手。

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    烤盤紙:有拋棄型及重覆使用的鐵弗龍烤盤紙。

    出爐架(倒扣架):

    可使烤出來的成品快速冷卻。

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    轉台:塗抹外圍鮮奶油的便利工具,幫你將烤好的蛋糕底穿上漂亮的外衣。

    抹刀:抹鮮奶油時的便利工具,刀刃越薄越理想。

    擠花袋、花嘴:這也是進行裝飾時不可欠缺的道具,至於變化,則依花嘴的不同來選擇。

    刷子:刷上糖水酒時會用到,以不易脫毛者為佳。

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    磨皮器:

    有多種粗細尺寸,可依需要來選用;而為添加風味所使用的檸檬皮屑,則多半使用最細的磨皮器。

    新勝發食品廠 服務項目:中西點材料、器具、書籍

    新竹市民權路159號 / 電話:(035)323-027 / 傳真:(035)325-957

    葉記食品原料行 服務項目:西點、糕餅原料 器具模型 批發零售

    新竹市武陵路195巷22號 / 電話:(035)312-055

    中興百貨 服務項目:中西點材料、器具

    新竹市林森路32號 / 電話:(035)220-220

    新竹縣市

    萬和行

    新竹市東門街118號

    (035)223365

    正大食品原料行

    新竹市中華路一段193號

    (035)320786

    新勝食品原料行

    新竹市中山路640巷102號

    (035)388628

    中興百貨

    新竹市林森路32號1-6樓

    (035)220220

    安美食品

    新竹市東大路三段228號

    (035)364015

    新盛發

    新竹市民權路159號

    (035)323027

    康迪食品原料行

    新竹市建華街19號

    (035)208250

  • 1 0 年前

    若是一般的餅干材料,超市就買得到吧!

    餅干主要材料就是無塩奶油和低筋麵粉還有糖或糖粉

    若要加點什麼口味,可以加可可粉或其它堅果,

    可以加買一瓶香草精或香草粉~~最基本的材料就這些

    愛玩花樣,就再買隻桿麵棍和餅乾模

    一支攪拌器(手打或電動皆可,電動的方便一點)

    以前的風城門口過馬路就有一家材料行

    啥都有賣!很小一間,很不起眼~~

    參考資料: 自己
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