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匿名使用者 發問時間: 社會與文化語言 · 1 0 年前

求料理食材的英文單字~15點歐

誰可以給我料理食材的英文單字,...越多越好,有圖會加分歐~

別copy其他知識的==

2 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    <Restaurant>

    Vegetarian dish素食

    Appetizer開胃菜

    Main dish主菜

    Side order副餐

    Dessert甜點

    Boiled potato水煮馬鈴薯

    Baked potato烤馬鈴薯

    Mashed potato馬鈴薯泥

    Chef主廚

    Cuisine菜餚

    Dressing沙拉醬

    Gravy湯汁

    Sauce調味醬

    Pasta麵食

    Spaghetti義大利麵條

    Lasagna 千層麵

    <Seafood>

    trout鱒魚

    halibut 比目魚

    salmon鮭魚

    crab 螃蟹

    oyster 牡蠣

    clams 蛤

    lobster 龍蝦

    shrimp 蝦子

    Prawn明蝦

    scallop干貝

    Raw fish 生魚片(sashimi)

    <Meat & Poultry>

    roast beef烘烤用牛肉

    Ham火腿

    pork chop豬排

    Bacon醃豬肉

    veal cutlet牛肉片

    Sausage香腸

    ground beef絞牛肉

    Drumsticks雞小腿

    Breast雞胸肉

    Thigh雞大腿

    Sirloin steak沙朗牛排

    T-bone steak丁骨牛排

    beef rib牛排骨

    Liver肝

    Salami義大利香腸

    <Fast food>

    green salad生菜沙拉

    doughnut甜甜圈

    Ketchup蕃茄醬

    Mustard芥末

    Dressing沙拉醬

    Mayonnaise美奶茲

    Muffin鬆餅

    milk shake奶昔

    French fries薯條

    墨西哥塔可餅taco

    Biscuit蛋糕

    Chicken nugget雞塊

    Onion ring洋蔥圈

    An order一份

    <Vegetable>

    lettuce萵苣

    celery芹菜

    scallions 蔥

    Cabbage甘藍菜

    parsley荷蘭芹

    eggplant茄子

    Mushrooms香菇

    Carrots胡蘿蔔

    Spinach波菜

    Cucumber黃瓜

    radish蘿蔔

    garlic 大蒜

    Broccoli綠花椰菜

    Cauliflower白花椰菜

    asparagus蘆筍

    Bean sprout豆芽

    Ginger薑

    Basil九層塔

    Coriander胡荽

    Leek韭菜

    <Fruit>

    grapefruit 葡萄柚

    dates 棗子

    papaya 木瓜

    peach桃子

    peach桃子

    mango 芒果

    Cantaloupe甜瓜

    pear梨子

    tangerine 柑橘

    Durian榴連

    guava番石榴

    lichee荔枝

    Bell fruit蓮霧

    Passion fruit百香果

    Star fruit楊桃

    persimmon柿子

    Custard apple釋迦

    參考資料: 以前自己有整理過,我有分類,希望可以幫到忙
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  • 1 0 年前

    牛油 butter

    奶油 cream

    味精 monosodium glutamate

    植物油 shortening

    花生油 peanur oil

    醬汁 sauce

    生粉 glutamate

    太白粉 starch

    酵母粉 yeast

    芝麻 sesame

    咖哩 curry

    肉桂 cinnamon

    丁香 clove

    芹菜 parsley

    百里香 thyme

    紅椒 paprika

    八角 star anise

    冰糖 rock sugar

    砂糖 brown sugar

    洋蔥 onion

    大蒜 garlic

    芥末 mustard

    香菇 mushroom

    木耳 agaric

    白果 gingo fruit

    金針菜 dried lily flower

    海帶 kelp

    2007-06-25 13:01:25 補充:

    高湯 broth

    烏魚子 mullet

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