2 個解答
- 1 0 年前最佳解答
<Restaurant>
Vegetarian dish素食
Appetizer開胃菜
Main dish主菜
Side order副餐
Dessert甜點
Boiled potato水煮馬鈴薯
Baked potato烤馬鈴薯
Mashed potato馬鈴薯泥
Chef主廚
Cuisine菜餚
Dressing沙拉醬
Gravy湯汁
Sauce調味醬
Pasta麵食
Spaghetti義大利麵條
Lasagna 千層麵
<Seafood>
trout鱒魚
halibut 比目魚
salmon鮭魚
crab 螃蟹
oyster 牡蠣
clams 蛤
lobster 龍蝦
shrimp 蝦子
Prawn明蝦
scallop干貝
Raw fish 生魚片(sashimi)
<Meat & Poultry>
roast beef烘烤用牛肉
Ham火腿
pork chop豬排
Bacon醃豬肉
veal cutlet牛肉片
Sausage香腸
ground beef絞牛肉
Drumsticks雞小腿
Breast雞胸肉
Thigh雞大腿
Sirloin steak沙朗牛排
T-bone steak丁骨牛排
beef rib牛排骨
Liver肝
Salami義大利香腸
<Fast food>
green salad生菜沙拉
doughnut甜甜圈
Ketchup蕃茄醬
Mustard芥末
Dressing沙拉醬
Mayonnaise美奶茲
Muffin鬆餅
milk shake奶昔
French fries薯條
墨西哥塔可餅taco
Biscuit蛋糕
Chicken nugget雞塊
Onion ring洋蔥圈
An order一份
<Vegetable>
lettuce萵苣
celery芹菜
scallions 蔥
Cabbage甘藍菜
parsley荷蘭芹
eggplant茄子
Mushrooms香菇
Carrots胡蘿蔔
Spinach波菜
Cucumber黃瓜
radish蘿蔔
garlic 大蒜
Broccoli綠花椰菜
Cauliflower白花椰菜
asparagus蘆筍
Bean sprout豆芽
Ginger薑
Basil九層塔
Coriander胡荽
Leek韭菜
<Fruit>
grapefruit 葡萄柚
dates 棗子
papaya 木瓜
peach桃子
peach桃子
mango 芒果
Cantaloupe甜瓜
pear梨子
tangerine 柑橘
Durian榴連
guava番石榴
lichee荔枝
Bell fruit蓮霧
Passion fruit百香果
Star fruit楊桃
persimmon柿子
Custard apple釋迦
參考資料： 以前自己有整理過，我有分類，希望可以幫到忙
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- 1 0 年前
牛油 butter
奶油 cream
味精 monosodium glutamate
植物油 shortening
花生油 peanur oil
醬汁 sauce
生粉 glutamate
太白粉 starch
酵母粉 yeast
芝麻 sesame
咖哩 curry
肉桂 cinnamon
丁香 clove
芹菜 parsley
百里香 thyme
紅椒 paprika
八角 star anise
冰糖 rock sugar
砂糖 brown sugar
洋蔥 onion
大蒜 garlic
芥末 mustard
香菇 mushroom
木耳 agaric
白果 gingo fruit
金針菜 dried lily flower
海帶 kelp
2007-06-25 13:01:25 補充：
高湯 broth
烏魚子 mullet
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