風之翼 發問時間: 科學其他:科學 · 1 0 年前

HACCP」應用在食品衛生管理之重要性

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HACCP」應用在食品衛生管理之重要性

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HACCP」應用在食品衛生管理之重要性

2 個解答

評分
  • 綠色
    Lv 5
    1 0 年前
    最佳解答

    HACCP危害分析與重要管制點

    Hazard Analysis and Critical Control Point

    1確認製造流程圖

    2進行危害分析

    3決定重要管制點

    4設定管制方法與管制標準

    5建立重要管制點的監視系統與矯正方法

    6建立記錄系統

    7確認HACCP系統運作正常無誤

    參考資料: 自己
  • 1 0 年前

    食品的題目阿

    你可以到YAHOO搜尋直接打HACCP

    相信會有很多你要的答案喔

    超多的

    不過要過濾一下

    參考資料: ME
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