小儀 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

我要簡單的食譜~中午可以快速又方便的午餐,大約12~15人份

因為公司同是每天都要想午餐吃什麼,覺得很累,而且大家又忙,

所以大家集資,每人輪準備午餐,但公司只有一ㄍ鍋子跟一個用瓦斯罐的便利瓦斯爐....

這樣怎樣做出簡單的料理呢?

還是有什麼是可以在家裡先準備好,

方便在加熱也很好吃的料理呢??

拜託大家囉!!

我實在不知道煮什麼,又怕害大家拉肚子

5 個解答

評分
  • 1 0 年前
    最佳解答

    大鍋菜會比較方便喔!可以配麵和飯吃

    1.咖哩醬(可在家煮好)加白飯或義大利麵

    2.肉燥(可在家煮好)加白飯+小配菜

    3.水餃(買現成的再煮熟)

    4.湯:貢丸湯加一些火鍋配料,豆腐,豆皮湯,蛋花湯(可加小白菜,紫菜,蕃茄),味噌湯,蛤蜊湯---簡單的就好

    5.小配菜:涼拌皮蛋豆腐,燙青菜,涼拌小黃瓜(可在家先做好)

    很簡單的熱那亞風味麵

    所需材料:

    羅勒(九層塔)30g、松子25g’大蒜1粒、義大利麵200g、橄欖油1/4杯、鹽、胡椒、乳酪粉少許。

    作法步驟:

    羅勒、松子、大蒜切碎,全部混伴在起。

    橄欖油一點一點加入(1)中拌均,再加上乳酪粉、鹽、胡椒調味。

    剛煮熟瀝乾的義大利麵條中加入鹽、胡椒調味稍加調味,再倒入(2)中混伴即可。

    圖片參考:http://www.emporium.com.tw/images/itala1.jpg

    蛋包飯

    圖片參考:http://www.tong-yean.com.tw/pic/encyclopaedia/reci...

    材 料

    蛋皮:蛋6個、太白粉9g、水、鹽

    炒飯:白飯300g、豬肉絲75g、紅蘿蔔36g、芹菜36g、蔥36g

    調味料

    胡椒粉、鹽、味精、白麻油、太白粉

    作 法

    1.

    蛋打散與所有材料混合煎成薄皮備用。

    2.

    爆炒肉絲放入蔬菜及白飯炒勻調味。

    3.

    炒好的飯用蛋皮包起來即可。

    可以在家先做好的海鮮蓋飯

    圖片參考:http://www.tong-yean.com.tw/pic/encyclopaedia/reci...

    材 料

    火腿蛋炒飯:白飯4碗、洋火腿72g、青豆仁72g、蛋2個

    海鮮燴料:碎蝦仁72g、碎蟹肉72g、碎旗魚肉72g、碎洋蔥36g

    調味料

    味精、麻油、鹽、太白粉、蕃茄醬、糖

    作 法

    1.

    白飯加入配料炒成火腿蛋炒飯備用。

    2.

    海鮮類汆湯後切碎。

    3.

    高湯或水煮沸,加入海鮮料與調味料芶芡。

    4.

    炒飯倒扣於盤中,淋上海鮮料即可。

    芋香炒飯

    圖片參考:http://www.tong-yean.com.tw/pic/encyclopaedia/reci...

    材 料

    白飯2碗、紅蔥頭9g、薑末、蝦米30g、肉丁75g、芋頭丁75g、紅蘿蔔丁36g、筍肉丁36g、香菇丁18g

    調味料

    醬油、胡椒粉、味精、香油

    作 法

    1.

    芋頭丁炸熟,紅蘿蔔 、筍肉丁煮熟;香菇泡軟切丁備用。

    2.

    紅蔥頭爆香,放入薑末與蝦米炒香加入肉丁及其他配料。

    3.

    放入白飯拌勻調味即可。

    可在家先做好-大米沙拉

    圖片參考:http://www.tong-yean.com.tw/pic/encyclopaedia/reci...

    材 料

    白飯250g

    沙拉:

    馬鈴薯丁75g、紅蘿蔔丁75g、玉米粒75g、芹菜末75g、黃瓜片75g、沙拉醬150g、火腿丁75g

    作 法

    1.

    黃瓜片用鹽醃一下備用。

    2.

    米飯冷卻後與所有調味料拌勻。

    3.

    加入沙拉醬拌勻。

    4.

    裝盤後撒一些火腿裝飾即可。

    炒 "楊州" 即食麵

    http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/html...

    http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

    2007-07-18 23:10:44 補充:

    香蟹豆腐羹

    材料

    美極香蟹冬粉湯1包

    嫩豆腐1盒

    青花椰菜2朵(撕成小朵狀)

    做法:

    起一鍋,倒入3碗半的水煮開。

    將嫩豆腐放入鍋中略煮後,轉成小火,再倒入美極香蟹冬粉湯攪拌均勻,最後放入青花椰菜即可。

    p.s.因要煮成稠狀,水不宜太多。

    2007-07-18 23:11:13 補充:

    香蟹海鮮麵線

    材料

    美極香蟹冬粉湯1包

    蝦仁100公克

    雞肉50公克

    綠花椰菜1/3棵

    麵線1/3包

    做法:

    湯鍋中加水煮開,加入美極香蟹冬粉湯,攪拌均勻後加入雞肉絲、蝦仁,煮至水滾後再放入綠花椰菜,略燙熟即成麵湯。

    另取一湯鍋放半鍋水煮沸,再放入麵線,煮熟後將麵線撈起置於湯碗中。

    最後將麵湯淋在麵線上即可。

    2007-07-18 23:11:37 補充:

    香蟹冬粉蔬菜羹

    材料

    美極香蟹冬粉湯1包

    紅蘿蔔、芫荽各少許

    香菇5朵

    青江菜2棵

    水900cc

    做法:

    湯鍋中加入水煮開。放入香菇與紅蘿蔔煮至快熟時,倒入美極香蟹冬粉湯,轉中火再煮約2分鐘。

    再放入青江菜,煮約1分鐘。盛碗後再灑上芫荽即可。

    p.s.若是食量大者,可另外再加入冬粉。

    2007-07-18 23:12:13 補充:

    翡翠玉米湯餃

    材料

    美極翡翠白玉湯1包

    水餃6顆

    水900cc

    做法:

    湯鍋中加水煮開。

    放入水餃煮至快熟時再放入美極翡翠白玉湯攪拌均勻,轉成中火再煮約3分鐘即可。

    p.s.水餃如選擇韭菜口味,會增添此道佳肴之綠意。

    2007-07-18 23:12:52 補充:

    火腿玉米烏龍麵

    材料

    美極火腿玉米湯1包

    雞肉絲50公克

    青江菜2棵

    烏龍麵1包

    水1000cc

    蛋黃1顆

    做法:

    湯鍋中加水煮沸,加入美極火腿玉米湯,攪拌均勻後加入雞肉絲、青江菜,煮至水滾後即成麵湯。

    另取一湯鍋放半鍋水煮沸,放入烏龍麵煮3分鐘,撈起置於湯碗中,淋上麵湯。

    最後再打上一顆蛋黃即可。

    2007-07-18 23:14:22 補充:

    海鮮粥

    材料

    美極香蟹冬粉湯包1包

    蝦仁100公克

    花枝100公克

    蛤蜊10個

    蛋1個

    白飯1.5碗

    蔥花少許

    做法:

    湯鍋加水煮沸,加入蝦仁、花枝略煮半熟。

    加入美極香蟹冬粉湯包攪拌均勻後,加入白飯攪拌約3分鐘。

    入蛋花略為攪拌後,放入蛤蜊料煮滾,熄火前加入蔥花,即可上桌。

    p.s.美極香蟹冬粉湯原本的味道就已足夠,無須再加入任何調味料。必須注意的是,海鮮與米飯不要煮太久,以免過爛影響口感。

    2007-07-18 23:14:43 補充:

    雞茸玉米鮭魚粥 材料

    鮭魚1片

    馬鈴薯1顆

    綠蘆筍4根

    美極雞茸玉米湯1包

    做法:

    鮭魚兩次對切切成四片、馬鈴薯與蘆筍切成5公分長度備用。

    起鍋,加入6杯水煮開,水滾後放入馬鈴薯煮約3分鐘後再放入鮭魚續煮。

    二分鐘後加入白飯均勻攪拌約1分鐘後熄火。

    倒入美極雞茸玉米湯慢慢攪拌至均勻後再開火,加入籚筍煮約1~2分鐘即可熄火。

    p.s.亦可用生米直接加水煮,煮至米呈8分熟時放入馬鈴薯同煮,米煮成粥後再放入鮭魚,食用時再滴上幾滴香油,滋味更豐富。

    2007-07-18 23:15:30 補充:

    滷味什錦

    材料

    雞翅6支

    海帶5條

    黑豆乾3片

    蔥2支

    辣椒2根

    美極鮮味露10滴

    醬油2杯

    冰糖適量

    米酒少許

    香油少許

    美極上湯雞精塊1塊

    做法:

    雞翅略用熱水川燙後備用。

    取一深鍋,依序放入雞翅、海帶、豆乾,並倒入美極鮮味露、醬油、冰糖、米酒、香油與4杯水,最後在上面鋪上蔥段與辣椒。

    開大火煮至滾後,轉小火續煮約30分鐘即可。

    p.s.滷煮東西時,千萬別忘記美極鮮味露與美極上湯雞精塊,有了他們,不必加鹽、不必放太多醬油,滋味不改且別具風味。

    2007-07-18 23:16:30 補充:

    http://www.maggi.com.tw/theme.asp?listsel=spc

    參考資料: 希望有幫到你
  • 6 年前

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

  • 匿名使用者
    6 年前
  • Tsal
    Lv 7
    1 0 年前

    建議:可以買一些火鍋料加海鮮蔬菜+泡麵或冬粉即可.菜名叫泡麵火鍋或冬粉火鍋料理.營養方便.参考食譜

    【材 料】

    泡麵 1包

    牛肉 6片

    車輪卷 數片

    青江菜 3棵

    丸子類 適量

    白菜 1/2顆

    金茸 少許

    豬肉片 1盒

    蛋餃 1盒

    紅蘿蔔絲 少許

    蛋 1個

    【調味料】

    湯底材料:

    高湯 3杯

    沾料:

    沙茶醬 1大匙

    醬油 1大匙

    蔥花 少許

    蒜泥 少許

    辣椒 少許

    【做 法】

    (1)用一個小砂鍋倒入高湯加熱,放入大白菜煮軟,再放入泡麵及其他火鍋料,可依序加入食用,泡麵可先起鍋食用以免煮太軟。

    【備 註】

    用泡麵做小火鍋的好處是可自行選擇火鍋湯底口味,因為每一家品牌都是精心研發出來的調味料,不妨可常換口味。

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  • SANDY
    Lv 4
    1 0 年前

    1.滷肉飯OR肉燥飯的滷肉可以在家先滷好.到公司在加熱就可以.在配泡菜就很下飯了.也可以滷雞肉.豆乾.海帶.....輪流變化.也可以伴麵吃唷.

    2.切好洗好的青菜+前幾天吃剩的滷肉OR蛋可以炒飯吃.

    3.海鮮湯飯 : 把海鮮洗切好+薑絲放到滾水煮.水滾調好味道就可以了.伴飯+點蔥花.胡椒粉香油就很好吃吃了.

    4.大雜燴 : 把火鍋料煮1大鍋.材料根據大家的喜好加減配飯吃也不錯.愛吃青菜就放多點青菜.

    參考資料: ME
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