nokia 發問時間: 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 0 年前

披薩食譜有的寫酵母粉有的寫即溶酵母粉?

我想做披薩

去看了食譜,有的寫酵母粉,有的寫即溶酵母粉

有差嗎?

酵母粉有哪些種類??

還有瑪茲拉起斯和怕瑪森起司要去哪買阿?還有奶油起司是啥阿??

1 個解答

評分
  • Lv 6
    1 0 年前
    最佳解答

    酵母粉種類

    1.新鮮酵母(Fresh yeast) - 不易保存

    2.活性乾酵母(Active dry yeast) - 即新鮮酵母低溫乾燥而成,使用前需用溫水40C,水量=酵母粉的4-5倍14溶解(約5分鐘)

    3.即溶快速酵母(Instant dry yeast) - 較常用的

還有問題?馬上發問,尋求解答。